西湖龍井茶具有平坦，直，光滑的外觀，在綠茶中獨一無二。西湖龍井茶不是一種綠茶。最好說它是手工制作的藝術品。
西湖龍井茶以其綠，香，甜，美的造型而聞名。毫不夸張的說，西湖龍井茶有綠茶家喻戶曉的美譽。無論他們品嘗自己的食物還是給朋友送禮，他們都必須選擇正宗的西湖龍井茶來滿足其聲譽，并欣賞其獨特的色彩，香氣，味道，形狀和精神樂趣。西湖龍井茶通常是清明前最好的準備。這是明代茶。不太受歡迎的是雨前收成。
雨后的結果并不是最高的。夏季天氣炎熱，茶容易變老，容易滋生。質量較差。
品嘗的選擇通常是通過外觀，香氣，味道，湯色，葉底五個方面，看起來干燥的外觀，濕看內質質量簡單易行的方法來鑒別西湖龍井茶的優劣。首先通過觀察外觀，找出茶葉原料的優劣和加工，用肉眼觀察茶葉是否與商家提供的西湖龍井茶輕，平，平，光滑的外觀特征。質量西湖龍井茶非常尖銳，長短，芽露。如果形狀松散粗糙，手帕重量輕，葉脈露出，則表示質量較差。其次，干茶葉的顏色為鮮綠色或亮黃色，表明茶葉的嫩度良好，如果顏色為深綠色或綠色，則表明茶葉濃稠而陳舊。
茶葉的形狀與內質的內層有關。正常情況下，形態較好的茶葉具有較好的內質量。通過外觀可以對內質網有一個粗略的判斷，更重要的是通過取樣打開湯來看內質。同樣，濕看內質網是對釀造物進行取樣并打開湯來判斷茶的香氣，味道，湯色和葉底。由于西湖龍井茶的芳香物質會在沸水沖泡后蒸發，這將有助于更準確地確定茶葉的品質。確定茶中是否有氣味。如果有氣味，外觀漂亮的茶也是不好的產品。然后確定茶的等級，當茶熱時茶總是高的，并且隨著湯變冷，香味越來越低。
西湖龍井茶釀造后品質高，持久。它通常伴隨著豆腐或成熟板栗的微妙音符?？诟星逅?，湯色綠黃，清澈明亮。然后它會識別新茶和陳茶。新茶是當年收集的茶，第二年叫陳茶或老茶。
新鮮的時候綠茶比較好，陳茶是第二種。承認陳茶的顏色，味道和氣味。茶葉長時間存放，其中的色素物質緩慢分解。西湖龍井茶鮮綠鮮綠，鮮黃綠湯;陳茶呈黃色，湯色變褐，渾濁不清。在茶葉貯存過程中，氨基酸和酚類化合物會分解揮發，可溶于水的活性成分會減少，新茶的味道會圓潤，茶葉會稍微變鈍。隨著茶的儲存時間延長，其香氣會逐漸蒸發。新茶的香氣清新，茶的香氣越來越少。然后找出正宗的西湖龍井和錢塘江，越州龍井。最后確定了經過手工加工的西湖龍井。最簡單的識別方法是：沖泡后，手工加工的西湖龍井茶很快下沉;機械加工的西湖龍井茶浮在杯面上，不易下沉。