茶文化

普洱茶比其他茶更耐泡沫,這已經是行業共識

  2018-06-10   作者:燕越彬
普洱茶比其他茶更耐泡沫,這已經是行業共識。這主要是從茶葉含量的角度出發,因為生產普洱茶的原料云南大葉種綠茶,其含量一般高于中,小葉茶。除了茶葉品種的原因外,普洱茶可以浸泡多久還有很多因素。
普洱茶的抗泡性與茶葉的用量成正比,與飲用人數成反比。由于個人偏好不同,茶的數量會有所不同。量越大,釀造時間越多。如果有更多的人同時喝茶,則必須相應地增加茶葉的數量,以確保一定數量的醞釀,而不會影響飲用的效果。普洱茶是否抗起泡也與湯的取出時間有關。如果飲茶者自己的口味很重,每次泡湯的時間會有一定的延遲,這將加速水提取物的溶出速率,也就是每一湯的平均時間延長,的釀造物可以相應減少。
此外,水溫,注水量等也會影響普洱茶的釀造次數。正是因為這個原因,為了使茶的溶解更加穩定,所投入的茶的量和容器的大小,要倒入的茶的量以及要注入的水的量需要具有相對恒定的比率。當茶與茶的比例約為1:16時,茶與茶的比例為1:10至1:11。
這個比例可以使茶的溶解更穩定。由于茶葉太少,不會導致頭幾次注水。茶湯口感清淡,茶湯量少,茶葉過量,因后茶泡沫膨脹,不會失去充水空間。至于普洱茶可以釀造多久,它不能一概而論。消泡確實讓人物有所值,但品嘗體驗更重要,更不用說普洱茶比其他茶更耐泡沫,所以不必太擔心。

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