茶文化

茶園里的綠茶一直是綠色的。采摘的新鮮葉子

  2018-06-10   作者:疏思博
茶園里的綠茶一直是綠色的。采摘的新鮮葉子是綠色的,干茶葉是綠色的,茶葉是綠色的。因此,唐青葉綠已成為綠茶的一大特色,這也成為眾多茶友判斷茶葉分類的依據。
相信唐清的綠茶葉必定是綠茶。但是,這是真的嗎?以下是每個人的兩個例子。鐵觀音是最容易誤認為綠茶的茶。干茶色沙綠,茶湯鮮黃綠,特別是鐵觀音茶湯顏色更綠。與綠茶綠葉湯的特點相比,鐵觀音確實是一貫的,難怪有人一直認為鐵觀音是綠茶。然而,鐵觀音是綠茶和紅茶之間的半發酵茶。
它屬于烏龍茶。圖為:鐵觀音干茶,茶湯等多種臺灣茶葉。例如,文山寶草茶有一種線狀干茶,深綠色,鮮黃綠色。
它看起來不像普通的綠茶。因此,文山泡棗茶被稱為最接近綠茶的烏龍茶,但可以肯定的是,它仍然不是綠茶。即使它具有唐青葉綠的特征,也不能改變烏龍茶的性質。圖為:文山寶包干茶,綠茶和綠茶是唐慶業綠色生產工藝獨特的特點。綠茶不發酵,它由固定,揉搓和干燥過程制成。
它最大限度地保留了鮮葉中的營養成分,在高溫固色過程中消除了各種氧化酶,保留了綠茶。因此,綠茶的干茶葉,釀造的茶湯和葉子的底部的顏色主要是綠色的,而唐青葉綠茶已成為綠茶的特征。然而,正如文中所提到的,唐慶業有鐵觀音,文山泡中等綠茶。所以綠茶確實是唐青葉青,但唐青葉青不一定是綠茶。

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