圖為大義陳茶“秋香清”“普洱茶的氣味。這很有趣。更不用說蘿卜青菜有他們自己的愛，你甚至不能輕易斷言它是優越還是劣質。
價格便宜，粗糙的普洱茶餅味道十足，還有數以萬計的中年茶和茶。當我剛開始的時候，喝了一個沒有煙味的老班，出了點問題。 Daegg的傳奇產品武進因煙味而聞名。在釀造之前，有必要了解普洱茶的香味來自哪里。首先，毫無疑問，煙不是茶的味道。通常有兩種味道的煙味，煙味和煙味。
煙霧的氣味是溫度過高時產生的茶葉綠化碳化的結果。如果你打開一個湯，如果你有一個黑色的漿糊漂浮在茶中，它會聞到一股煙。我們在這里討論普洱茶的黑煙味。
簡單來說，煙熏味道是加工或儲存過程中茶染色的結果。擴散導致更多。早年，云南大部分茶區經濟落后，加工條件有限。如果用于固定的爐子的密封性不好，則將煙霧倒入鍋中并吸收在茶葉上;另一方面，茶區的少數民族地區通常有一個火坑，一場活火將留下煙霧。特別是在下雨天時，煙氣更容易倒入，清潔時外部空氣不允許干燥，茶葉更容易被熏制。
現在茶葉加工條件已經成熟，煙味會越來越少。當然，會有人想強調手工制作和人工增加煙霧的氣味。這樣，煙味似乎是生產過程中的污染？一點也不。從審美觀點來看，煙霧的氣味確實帶有手工和傳統風味的印象。隨著加工技術的成熟，越來越難以看到這種尷尬。濃郁而氣質濃郁的胡須和濃煙的煙味茶永遠活在許多人的感情之中。是否有必要吃新鮮和新鮮的煙熏肉？煙味很好，非常迷人。水還沒有下來，柔和淡淡的菠蘿香彌漫在嘴巴和鼻子里，感覺就像秋天下午在松針林中一樣。
干燥清澈的松濤在吹，我總是想起我的童年。蒼山松林中的滾動味道。事實上，大多數茶葉產品的煙熏味隨著時間的推移逐漸減少，茶湯更醇厚。據說這種煙熏茶還具有意想不到的優點：煙味可以與新鮮制作的茶的寒冷相結合。說了這么多之后，我們回到問題：如何釀造一種煙味茶。
這個醞釀討論的主題是基于一般美學，旨在減少煙熏味道。所以，當我們用濃香的茶沖泡茶時，正氣是為了減少煙霧的氣味，突出香氣，呈現湯感。其中一個關鍵因素：有許多與水溫有關的煙霧相關物質。最重要的是愈創木酚和4-甲基愈創木酚。這些物質的沸點高，而且逃逸速度慢。因此，通過儲存來消除煙霧氣味非常困難。換句話說，常溫下的煙味非常穩定，但高溫可以促進其逸出。因此，盡可能地為每個泡沫使用沸水。第二個關鍵因素：過多茶葉中的茶量往往會掩蓋香氣的分層。特別是帶有輕微煙味的茶葉，如果想要展現真正的香氣，就必須控制茶葉的用量。少煙的茶也會更輕。 200毫升鍋中7克茶就夠了。第三個關鍵因素：主要制茶商嚴格來說，這種茶的茶壺和白瓷碗有其優點。茶壺可以保持溫暖并吸收氣味。湯的感覺會更平滑，煙霧也會減少。白瓷碗在保證沸點的前提下可以使茶的高香味表現出來。