廣東大葉青方法是先枯萎殺死，再揉悶，這與其他黃茶不同。擦之前擦拭揉悶之前的主要目的是消除綠氣的澀味，提高酒精的風味和純度，產品質量特征具有黃茶的一般特征，屬于黃茶類別，但與其他黃茶生產方法無關。一模一樣。
普洱茶有自己獨特的加工程序。一般來說，它必須經歷幾個過程，例如殺死，摩擦，干燥和堆垛。新鮮采摘的茶葉經過治療，擦拭和晾干后，便成為普洱毛青。此時，毛青又濃又壯，而且他身體強壯，而且沒有足夠的注意力。毛茶生產后，由于后續加工過程加工成熟茶，分為熟茶和生茶。它變成熟茶，然后長時間儲存??。
質量穩定時，可以出售。儲存時間通常需要35年。生茶意味著毛茶完全轉化而不經過堆積過程。
自然轉化的過程相當緩慢，至少58年。經過充分煮熟后，生茶仍然保留著生動活潑的韻味。時間越長，生茶的香氣和活力就越顯露出來，更加穩定。這導致形成普洱茶作為出售舊茶的新茶。