編者按：這張照片由弘毅茶道學院微信公眾賬號轉載發布。其他媒體轉載請注明作者和來源。原文如下：上個月，今天的頭條有一篇關于洗茶的文章。
一直以來，我認為每個人都有自己的關于洗茶的話，但最終卻很少有人能為自己的觀點提供科學證據。這是為了回答美國朋友在微信上關于普洱茶的問題。我尋找更可靠的數據供他參考，但卻意外地發現了一篇關于普洱茶釀造過程安全性的文章。分析實驗報告。我相信，除非你回顧普洱茶，否則，即使你是普洱茶的忠實粉絲，即使你是習慣性運動或各種洗茶風格的驅動者，也會有一種習慣浸泡前洗茶。普洱茶估計占了少數喝它的人。
據研究，“洗茶”一詞早在700年前就出現了，可能是因為現代人對“洗茶”一詞有誤解。因此，大多數有洗茶習慣的人會覺得他們已經放棄了茶包。那些在茶葉中生長。
加工，儲存，運輸和銷售過程中的污染將被沖走。然而，根據相關實驗人員進行的實驗，即使存在的那些，所謂的農藥殘留物，重金屬污染物等在茶葉中以復合物的形式固化，并且大部分是脂溶性物質，幾乎不溶于水。 。盡管如此，茶湯中細菌菌落的數量也不容小覷。研究人員在該報告中對普洱茶釀造過程中的細菌安全性進行了分析，以市場普洱茶為研究對象，采用國家標準方法檢測普洱茶中細菌總數，呃茶茶和沖泡后的茶批次。
并對普洱茶湯中分離出的細菌進行了形態觀察和生化檢測。試驗結果表明，普洱茶樣品用無菌生理鹽水稀釋后，采用平板計數法統計當年生產的普洱茶菌落數。普洱茶菌落數為0.64102?2.01104CFU。