1，新茶與綠茶茶非常相似，醞釀避免了熟湯的味道，因而水溫稍低，湯快。關鍵在于把握茶葉品種，茶區特色，年代，生態等原料的特點。原則上，強烈的水溫稍低一些，浸泡時間較短，味道較淡。
2.新熟茶在正常情況下，新茶與老茶相比有一些缺點。例如，茶湯不透明，香氣不夠純凈，口感不夠醇厚，經常會帶來一些不愉快的感覺，如樁。味道較重的苦澀味等，新鮮熟茶的水提取物迅速溶解，所以盡量避免使用弱點，使用高溫茶去味道，稍微降低溫度，稍快釀造節奏以避免苦味。味噌湯。完全沖泡鮮茶可以確定茶葉的儲藏價值并確定其潛力。 3，老生茶，老茶老熟茶一般要求高溫醒茶，高溫沖泡。
相對而言，用于茶葉的舊茶量低于老熟茶，而成熟茶葉的釀造水溫略高。對許多老茶來說，泡沫與泡沫之間的間隙被覆蓋，使葉片底部稍微冷卻，然后繼續浸泡。會有不同的感覺。
嘗試一下。經過多年降水后，一些老茶由于儲存不當而具有奇特的氣味。我們可以通過高溫和反復洗滌來消除它們。使用茶壺進行釀造對口味也有很好的矯正作用。 4，繩索的彈性程度一般來說，茶葉越濃重，茶量越少，釀造水溫度略高。
高水溫可以充分喚醒茶葉。一旦緊茶松散，溶解速度將非?？?，所以茶的量相對較少。對于一些年份濃重的茶葉，要注意控制醞釀的節奏，通常在緊繃之前，茶葉緩慢，快速煲湯后，泡一些快泡湯后，可以緩慢放慢腳步，讓我們暫時休息一下，你會驚奇地發現你手中有一杯好茶。 5，厚實的陳年，細膩度較高的普洱茶不耐氣泡，可用更多的茬口釀造方法，即每個茶都沒有用盡，以保持其口感穩定;水溫也應適當控制，以避免飲茶，特別是要結束高溫，長時間反復使用茶葉，導致茶葉中有效成分不必要的損失，失去口感和飲用價值。由于粗糙陳年茶的含量減少，茶的添加量大大增加，釀造時間可延長?？梢允褂酶邷貨_泡，甚至可以進行飲用。 6，發酵過度的茶的味道發酵程度，需要用沸水沖泡，并延長浸泡時間，相反，湯應該更快，否則很難進口像湯一樣濃。 7.茶葉的均勻細度比較脆弱，滲濾液快速溶解。
湯相對較快。 8，儲存好材料，加工好，儲存好，這樣的茶最好是醞釀，黑暗與光亮實惠，怎么泡都好吃。如果存儲中存在輕微的問題，如輕微的味道，可以增加洗茶次數。如果由于儲存不當導致茶葉變質，即使是較貴的茶葉也不具備飲用的價值。 9，量茶是一個相對的問題，根據飲酒者的飲酒習慣，茶葉數量，家電的大小等比較。
一般來說，生茶的熟化程度較低，茶葉比舊茶年輕，嫩度較低。對于特別濃稠的舊茶，取出很多份并繼續釀造。因此，在決定茶量時，不需要小心。