二，茶葉安全衛生與食品質量安全市場準入制度（一）QS認證與市場準入制度的含義與基本要求QS是質量與安全（Quality Safety）的簡稱，食品QS認證體系是中國新近實施食品質量安全標志體系也被稱為食品安全市場準入體系。根據國家質量監督檢驗檢疫總局發布的“關于進一步加強食品質量安全監督管理的通知”和“關于加強食品質量安全監督管理的實施意見”，公民，法人或者其他在中華人民共和國境內從事食品生產加工的人員組織必須具備必要的條件，確保食品質量，按照規定的程序取得“食品生產許可證”，食品生產和加工必須在食品市場準入標志（QS）出廠前進行檢查和粘貼（印刷）。銷售。
該制度主要包括三個方面：一是生產企業必須經過基本生產條件的檢驗，必須具備生產該產品的合格條件，其次，該產品必須符合國家標準規定的要求，法律法規并進行測試。合格產品。第三，合格產品在市場上銷售時，國家實行QS三年復審制度，即已通過QS認證的企業必須在三年后申請復審，并在復審后重新審批。不合格的公司將取消食品生產許可證。這是符合國際慣例和加強食品安全意識的一天潮流。根據國家質量監督檢驗檢疫總局頒布的“食品生產加工企業質量安全監督管理辦法”，中國將全面啟動肉制品，乳制品，方便食品，冷凍食品，膨化食品，調味品，飲料，餅干和罐頭食品。
對于食品質量和安全市場準入制度，國家質檢總局將利用3到5年的時間實施所有28種食品的市場準入制度。 2002年7月，首批實施小麥粉，大米，食用植物油，醬油，醋等QS認證。五家食品制造商必須在2003年8月1日前取得生產許可證，并且只有通過應用QS標識才能生產，交付和銷售。
從2004年1月1日起，食品質量安全市場準入制度首先在大米，食用植物油，小麥粉，醬油，醋等食品行業得到實施。自2007年以來，市場上未銷售包括茶葉在內的QS認證的13種食品，所有茶農和茶館在未通過QS認證的情況下不得經營茶葉產品。必須有QS標志。根據國家強制性法規要求，所有食品生產企業必須在最低銷售單位食品包裝上進行檢測，合格并標有食品生產許可證號，并印上食品質量安全市場準入標志（QS標志）出售。茶葉的生產和銷售必然受制于這一強制性管理體系。
2006年，云南茶葉加工企業QS認證工作全面啟動。據調查，該國茶葉業名列第一，大大推動了茶葉生產。進一步改善處理衛生條件。此內容來自“云茶儀式”