有人說：“喝茶是一種幸福，尤其是如果你喝好茶?！比欢?，即使你有喝好茶的祝福，你也需要有制茶技巧才能使它更好！尤其遇到“老鐵”無盡的魅力，愛茶朋友難免會感到困惑，為什么自己的老鐵永遠“幾乎品味”？哪里有問題？老鐵很難浸泡嗎？水溫，時間，茶具和方法......哪個環節是問題？為了澄清大多數茶友的原因，茶語網絡專業組帶領老鼠進入了不同的行列，并特意做了一個老式的鐵制釀造實驗。雖然好的茶具搭配好的設備，但考慮到日常釀造的便利性，我們簡單地準備了以下物品：測試茶：八匹馬老鐵2011釀造水：純凈飲用水電器：白瓷碗2，玻璃童話杯2，茶杯2茶比例; 7克茶，110毫升水Ps：雖然我們默默地介意，緊粒度的干茶迫不及待地進入水中。
但是，在實驗開始之前，大家還是要注意以下三點：1，老鐵，即陳香鐵觀音。國家標準的定義是：以鐵觀音毛茶為原料，經過五年以上的分選，篩選，混合，烘烤，儲存等特殊工藝處理而成的陳香型優質鐵觀音茶。這款老鐵的入門級產品“老鐵2011”被選中是因為它已經提煉了5年，香氣已經成熟，并且味道已經改變為贛南。作為舊鐵的入門級定量茶非常適合;你可以使用鐵水壺，茶壺，玻璃杯等優雅的茶杯，這個實驗我們選擇蓋碗，因為碗是日常茶最常用的方式，而且瓷碗的密度很高，可以真正恢復口味一個茶的味道3，為了弄清楚如何讓“老鐵”口感好，我們從釀造時間和水溫開始，逐一進行實驗。那么，實驗馬上就開始了，茶友們的網絡伙伴們已經做好充分的準備，為每位茶友嘗試最古老的鐵制釀造方法。實驗I：水溫88°C和100°C煮沸的水在茶中有很大的戰爭溫度。
這是非常重要的，有些茶不煮或沸騰，直到他們煮沸。你所做的就是吞下大法，它會讓你回歸。那么，這個舊鐵水2011年的水溫到底有多大，才能泡出來呢？釀造過程水溫：88°C VS 100°C每泡泡湯沸水時間：10s選擇第三泡泡茶，末尾為大家比較展示觀察，不多說了，看看對比圖：從圖片中，我們可以看出來：比起老鐵沸水，水溫在88℃時老鐵，葉底尚未完全分散;看湯色，左側水溫88℃，湯色淺，一杯黃湯，它真的讓人喝不上，倒也不是。
只有一顆無奈的心，然后對比舊的鐵水，湯油;不用說，溫度幾何，我們現在知道它。除了味道之外，水溫為88°C的老鐵沒有明顯的特征，而帶有開??水的舊鐵具有溫和的入口和精致的湯。之后，肉湯趨于甜?？雌饋?，“特秀”中的這句話是：“茶浸在水中，湯在火中，這是不可或缺的?！闭嬲瞬黄鸬氖?，它將在適當的溫度下進行處理，然后再品嘗一杯茶。
實驗結論如下：最好沖泡舊鐵，水溫達到100℃。實驗2：溫度恒定，10s VS 5s，浸泡時間僅在湯消耗后幾秒鐘。就像廚師精致的熱量，似乎有證據表明，實際的變化是絕對正確的。即使行動動作，在幾秒鐘內的變化是完全不同的?？刂扑羞@一切的是左右手的翻轉，以及你心中無數的小時。有了一點靈活性，你可以均勻地拿到幾杯半透明的橙子。這個過程看起來很簡單，但實際上并不容易。不要相信我們。
咱們試試吧。釀造過程水溫：固定在100℃每湯泡時間：10s VS 5s選擇第三泡泡茶，供大家比較展示觀察，同樣，我們看比較圖：5s湯和10s湯比較老鐵，我們可以看到，十幾歲的湯更透亮，油性感好。第5次沖泡后，10秒鐘后，老鐵湯味道甜美醇厚，帶有一點酸果酸，口感豐富?；馗拭黠@。具有典型的特征