山脈與山脈重疊，綠色山丘起伏，郁郁蔥蔥的綠色森林，云霧繚繞的山川幾乎是名茶，如黃山毛峰，武夷巖茶，嶗山云，君山銀針，天臺華鼎，天目山毛峰等分類為高檔茶葉，暢銷國內外。山脈與山脈重疊，綠色山丘起伏，郁郁蔥蔥的綠色森林，云霧繚繞的山川幾乎是名茶，如黃山毛峰，武夷巖茶，嶗山云，君山銀針，天臺華鼎，天目山毛峰等分類為高檔茶葉，暢銷國內外。為什么山上茶葉的質量特別好？這與山上的自然環境有關，如空氣，溫度，光線和土壤。
我們知道，山越高，空氣越薄，壓力越低。茶樹生活在這樣一個特定的環境中，茶葉的蒸騰也相應加快。為了減少芽的蒸騰，豆芽本身必須形成一種抵抗素來抑制水分的過度蒸騰。這抵抗是茶成份芳香油。與此同時，山區常年充滿霧氣。例如，廬山平均每年有188.1天霧日。
由于霧天，茶樹短時間受到直射光，漫射光和弱光，適合茶樹對陰的忍耐。 。由于山霧天氣較高，空氣濕度較大，因此長波光線被云霧阻擋，植物無法看到。
然而，短波光具有較強的透射性，但它可以通過云層照射植物。茶樹暴露于這種短波光下，有利于茶中芳香物質的合成。事實上，在山上種植的茶的香氣相對較強。其次，高山地區晝夜溫差，山地低溫，也是茶葉生長的有利條件。溫度低，茶葉生長速度慢，有利于茶葉中各組分的積累和保存，如單寧，糖和芳香油等。
還有一點是，大多數山區種植茶葉的地方都是沙質土壤。土壤深厚但通風良好。 pH值是適當的。此外，樹木郁郁蔥蔥，落葉多，土壤肥沃，富含有機質。這也是適合茶樹生長和茶葉質地的因素。此外，環境很少受到人為污染。未受污染的茶當然質量很好。