對茶的了解需要長期的經驗。大量的樣本不會崩潰。但是總有一些通用規則可以讓你排除過多的排除干擾，并在更受管制的樣本中進行學習和比較。
知道茶的秘密，現在就起來吧！一，開湯前1.看干茶：整體酒吧肥胖均勻，均勻厚實，末端沒有過多雜質;厚度不一致，色差明顯，有疑似匹配。 2.看干茶：個人應該看干茶的干燥程度。如果它有點軟，最好不要購買它。茶葉的葉子是否干凈整齊，如果莖桿太多，黃片和雜質太多，不是最好的茶葉。然后，看看干茶的外觀。繩子是茶葉揉成的形式，任何茶都有其固定形式的規格。
3.嗅覺干茶聞香干燥的茶，有些香，有些甜，有些焦化，應在釀造前進行。如新鮮綠茶宜涼，紅茶宜濃郁清香，茶宜香，烏龍茶宜安靜。二，開湯1.用蓋碗看杯蓋，洗茶時注意看浮沫，漂浮泡沫，迅速分散，蓋子基本無雜質;浮動泡沫但不散，杯蓋上留下更多的雜質。
好茶在整個生產和儲存過程中都受到重視。這是一個很好的主意。 2.嗅出杯子的蓋子并將其送到鼻子上。從茶面中聞出茶香。如果你使用一杯茶，你可以聞到香和表面香;如果你用杯子的氣味作為過渡容器，你可以聞到香味和香味。
首先，熱氣味沒有令人不愉快的氣味，加上香氣純凈，并且冷卻后壁是持久的;熱量聞著酸，澀和焦炭等氣味，香氣嘈雜，但不持久。三，品嘗1.茶湯的口味豐富多彩，進口茶葉有一個共同點：茶水整合度越高越好。這是最簡單但也是最難以滿足的。如果這茶湯真的讓你滿意，那一定不錯！ 2.茶湯的余味是綜合反映甜，苦，澀，酸，辣，枸杞，鮮茶等各種味道物質的結果。如果它們的數量和比例合適，它們會變得清新醇厚，回味悠長。 ?？酀酀牟铚奈兜朗亲詈玫?。好茶富含乙二醇，活潑;澀，口中的粘嘴肯定會有問題。
3.看煮好的茶葉后，溶于沸水中溶解成分的溶液的顏色，稱為湯色。因此，不同茶湯之間存在明顯差異，同一茶葉中不同品種茶葉的品種也存在一定差異。一般來說，所有優質的茶產品都光亮閃亮。 4.如果你看湯色變化，如果釀造方法是正常的，那么在整個品嘗過程中湯的顏色變化可以說明茶的質量。整湯穩定，逐漸褪色;經過幾條路后，山體滑坡嚴重，氣泡不相容性很低。
至于茶湯質量的快速變化，有必要注意提高原料等級的可能性。四，看底部1.靈活的茶在釀造過程中，水分滲透和伸展，或像春筍一樣，或作為一種櫟，或如果蘭花或墨水像菊花。同時，茶在吸收水分和浸泡的過程中，也由于重力的作用，產生動態。信陽毛尖伸展時，電影盛開。這樣一個美麗的景象反映在一杯水中，并且有一種不會令人陶醉的茶感;當太平猴頭伸展時，它就像一只聰明的猴子在水中上下翻轉;當君山銀針伸展時，它看起來像竹子在為太陽而戰。針頭直立。 2.顏色均勻性一目了然，在葉子的底部看到均勻的顏色，沒有明顯的陰影。如果它是黑暗或光線，請小心。如果葉張仲灼傷紅斑，生產過程不夠好。烏龍茶的綠葉必須平坦自然，葉子之間沒有太大差別。 3.光澤控制葉子的底部，讓它們干燥幾分鐘。脫水溶液的干燥表面不像葉子的底部干燥。這與s很相似