人工發酵技術發展的原因是為了解決普洱茶后期自然發酵時間過長的問題，人為地模仿自然發酵過程，實現普洱茶快速老化。熟茶是傳統工藝和紅茶工藝的結合。它借鑒了六寶茶和安化紅茶的技術。
通過人工成熟如澆水和打樁，空氣和酶被氧化，茶色素迅速轉化，茶黃素轉化為促紅細胞生成素，然后轉化為茶褐色素。顏色越深，轉換越深，成熟度越高。普洱熟茶與茯磚茶，六寶茶相比，湯色最深。熟茶不會停止這種轉換。在儲存過程中，它也會經歷后期老化。隨著時間的推移，茶餅的重量越來越輕。
熟茶具有消化，消脂，美容美體，脾胃溫熱等功能。選擇熟茶對胃有溫暖的胃和保護作用，而熟茶對胃不會有刺激作用。日常飲用的理想選擇。