關于普洱茶煙熏味的成因，業內很多人都有自己的看法。他們混雜和困惑，并且有幾個共同的評論：1.沒有完全燃燒的木柴氣味被帶入新鮮。在葉子里，煙霧繚繞。
2.傳統的鍋固定，一些爐子不是很緊，或者木柴放在房子里，煙霧倒入鍋內。 3.當茶干燥和擦拭時，茶在干燥期間干燥，因為夜間沒有陽光，并且在煮飯過程中茶的氣味被茶吸收。許多制茶場所都有火湯。如果沒有專門的烘干室，茶農會把茶拿到繭里晾干，所以它有一種煙熏味道。 5.雨茶也會產生煙霧。這些論據是否合理？茶的黑煙味究竟是從哪里來的？我認為主要有以下幾種可能性。
1.當茶葉處于殺死狀態時，一壺不能被殺死，但茶中的一些果膠物質已經沉積并附著在壺壁上，并且隨著時間的推移，果膠將會打擊。如果您在固定鍋后不洗鍋，茶會有糊狀和煙味。 2.固定鍋的壁太薄，而且熱量很快。
新鮮的葉子在鍋內煮熟后，不會產生煙味。 3，茶葉烘干過程中水分不流失，水臭味大，高溫搖晃的水不及時，煙霧引起煙味。 4.雨茶：茶葉采摘如果當天天空下雨，新鮮葉片的含水量高，水分流失不到位。茶葉會引起煙霧和煙霧。 5.當機器用于殺死綠葉時，新鮮葉片從一側進入另一側，并且在整個固定機器的中間沒有排氣裝置。
如果定影機溫度高，新鮮葉片的含水量高，茶煙也會產生煙霧。 6.過去少數民族生活在同一個地方。有時候茶葉不會在戶外干燥，而是被移到室內。炊事用火產生的煙味被茶葉吸收。 7.不適當的茶混合，茶不相容會導致煙味。 8.儲存不當會產生煙味。 9.起茶不及時，如將茶葉從低溫高濕地區運送到高溫低濕地區，不及時喚醒茶或喚醒茶葉不當會產生煙霧。你認為普洱茶的煙味是什么？歡迎來洽談！