前幾天，首屆“榮運會”杯大學生茶飲混合烘烤大賽在安溪茶葉學院舉行。安溪茶葉課2018名學生參加了比賽。前幾天，第一屆云曲會本科茶混合烘烤比賽在安溪茶葉學院舉行。
安溪茶葉課2018名學生參加了比賽。在比賽過程中，參賽者必須將提供的10個茶樣品進行匹配，以匹配最優質的茶和最具成本效益的茶。最終，三名選手劉燁，孟天田和張穎脫穎而出，獲得一等獎。烘焙環節基于小組賽階段，每組6-8名選手。玩家被烘烤設備包圍，或監控溫度，或在每個階段觀察茶色，以確定茶葉的火情，以調整下一階段的烘焙溫度。隨著時間的推移。
玩家還必須記錄烘烤設備的類型，規格和型號，烘烤設備調試的預熱溫度和時間，烘烤的茶葉品種，季節，發酵程度和質量等各種數據;烘烤的開始和結束。時間，溫度，舞臺品質等。最后，唐燕和陳玉梅的團隊獲得烘烤組一等獎。
比賽的目的是促進學生的茶理論和動手實踐。安溪茶葉學院茶室主任高錫深介紹，作為全國唯一專門從事茶葉調配烘焙的大學，他希望茶科學系的所有學生都能夠培訓茶葉混合和烘烤技術，發展我縣未來的茶業。做出了貢獻。第一屆云運輝杯本科茶比賽烘焙大賽由安溪茶葉學院和安溪鐵觀音師王青海文化館組織。王青海表示，他打算與教育部門聯手，在茶藝學校和中小學開展各種茶藝活動，指導學生進行課外實習，并傳授茶葉，茶葉和茶葉的鑒賞技術傳遞給新一代接班人。