
中國紅茶的生產與茶葉品種,生態條件,氣候和土壤的質量并不相同。因此,該國分為四組樣本。第一個樣品是云南Dayehonghong碎茶;第二套引進云南,廣西,四川,貴州等云南大葉品種。
第三個樣本是四川,貴州,湖北和湖南的中小葉種:第四套樣本位于江蘇,浙江和湖南的小葉片地區。以上四組樣本按質量排名。云南大邑紅碎茶的質量是全國最高的。紅茶碎茶的初步加工工藝是從功夫紅茶的初加工開發而來。因此,制茶過程基本相同,但由于質量要求不同,具體操作過程和設備與耗時的紅茶,特別是紅碎茶有很大差異。揉搓茶的過程與紅茶揉捏的過程不同,導致紅茶碎茶的獨特品質。
碎茶的顏色分為四種類型:葉茶,碎茶,茶葉和末茶。葉茶呈條狀,緊密平直,粉碎的豆莢密集成顆粒狀。茶葉有褶皺和菌狀,茶和沙子一樣重。
四種花色差異明顯,不同葉形茶葉不能混合。一起。其質量特征為黑色油性葉,鮮紅茶湯,濃郁濃郁的口感,清爽涼爽。由于不同的銷售目標,紅茶的質量不一致,有些需要較大尺寸的碎茶,有些需要較小的最終茶葉。目前,增長最快的國際市場是茶袋速溶茶等等。
此內容來自“云茶儀式”