閱讀：在茶葉生產過程中，有傳統的手工固定和機器固定。機器固定主要適用于生產量較大的茶葉企業;手工生產綠茶主要適用于手工作坊和小量消費的私人定制茶葉公司。手動和機器固定在茶葉質量上有一些差異。
1，機器固定：機器殺死后，鮮葉在鼓上約2分鐘即可完成，機器減輕茶葉打火機，葉片底部更綠，濃重的綠色，類似于綠茶的香氣。 2，手工制作：手工茶是制作普洱茶的傳統方法，通常底部為黃色，茶色為金色，有厚度，有茶葉的氣味，現代茶葉企業主要由于大量的機器主要殺死綠色。 3，擦：首先，將機器重搓嚴重搓緊，新茶表現出濃烈的味道，苦重，重綠的味道，如綠茶香。二，手工揉捻繩緊實，新茶口味濃郁，濃郁，感覺強烈，苦澀，淡綠色，茶香。 。第三，機器殺青strips條松散，新茶呈現出淡淡的味道，苦澀的光芒，濃重的綠色味道，如同綠茶般芬芳。
四，手殺青肉輕輕繃緊臍帶，新茶表現出口感均衡，苦味清淡，淡綠色風味，高茶味。