生產方式的演變：從綠色蔬菜到煎綠茶在中國，最早的茶葉加工方法是蒸制。到唐代，蒸制過程已發展得相當成熟。對于這種方法，陸羽在“茶經”中的“三創”中描述：清理，開采，蒸，烘，射，烘，磨，封，干茶，意味著茶可以在晴天收割，在蒸煮過程成熟的同時，油炸過程也開始出現，在“姍姍藍潮茶歌”這首詩中，唐代劉玉璽所寫，有這樣一句話：斯里蘭卡必須炸成一間滿是香的房間，這是有關煎藍方法的文獻中最早的記載，經過數百年的發展，在明朝時期，潮汕工藝品已經發展成熟，在此期間，許多關于茶科學的書籍對烤綠技術作了詳盡的描述，徐燮在書中記載的“hu”“透明，它會使用火力來探測它的香味。
一貫性是不可容忍的，它不應該長時間炒。如果你多吃一頓飯，你的手就會不方便。當你在吃飯的時候，你會太香，如果你過度烹飪，你仍然會做飯。用于煎茶的裝置是最被懷疑的新型鐵和鐵粉碎機。沒有更香，特別是脂肪，危害比蒸綠更壞?？揪G的特點是經過高溫固定后。
這一過程是一方面的。它會使更多綠茶和新鮮茶葉的澀味蒸發。另一方面促進茶葉中一系列物質的轉化，增加茶葉的香氣，增強茶葉的口感。
正因為如此，超清科技逐漸取代蒸綠，成為茶葉生產的主要方式。