談到新茶季時，我們經常提到新茶很熱。這個神秘而神秘的火是什么？新茶有火嗎？首先，不管憤怒是什么，它確實存在。清代的周梁公“茶之歌”在雨后有了新的面貌，但它太新了。
深紅色是價格的三倍，每個家庭在明年購買陳的詩句。這表明古人早已認識到新茶上火的現象。而且，即使在今天，過度飲用新茶，有些人也會遇到點燃癥狀。你應該如何解釋憤怒？ 1，中醫理論：最直觀的憤怒聲明來自中醫理論。中醫飲食非常重視食物的不同口味和功效。它主張用食味的部分勝利來調節人體的氣血陰陽，糾正邪氣。
為了實現陰陽的秘密，精神就是統治，即四大特色和五大美食。四性，即冷，熱，溫，涼，四種食物。簡而言之，能夠減少或消除熱綜合征的食物是寒冷和寒冷的;能減輕和消除感冒癥狀的食物是溫暖的。
根據中醫理論，新鮮加工的茶葉會產生憤怒，在儲存一段時間后會消失。因此，過量飲用新茶可能會導致人們生氣。當然，由于客觀原因的局限性，中藥對上火的診斷和治療也很模糊。只有臨床合理的經驗沒有科學完整的評價食品火焰評價指標體系。這也是由于中醫藥理論更為實際的特點。
2.現代科學觀點：首先，現代醫學認為生氣與感染，微循環障礙，胃腸疾病，營養不足和情感障礙有關。另外，一般認為，與食物中的水結合的食物的氫鍵被破壞，導致過量的局部能量。生氣的主要原因是新茶在加工過程中含有更多活性兒茶素，咖啡因，生物堿和其他未氧化的多酚，醛類和醇類，飲用時會破壞氫鍵。部分過剩能量釋放更多熱量。根據實驗數據分析，發現咖啡因，EGC和EGCG在名優綠茶儲存頭兩個月內下降最多。以新茶兒茶素為例，其結構中存在酚羥基，原子過于擁擠，內能量大，不穩定。在熱的作用下，容易發生異構化，反應釋放出大量的能量。身體的部分吸收可能是導致生氣的原因之一。
同時，它們對人體胃粘膜有刺激作用，使少部分體質特異的人產生胸部不適，腹脹，腹痛等不適。然而，在傳統技術條件下，新茶儲存兩個月甚至兩周后，過熱的影響幾乎可以忽略不計。正如食物羊肉和橙子生氣一樣，我們不必談論新茶被炒魷魚，我們害怕。追求新茶的味道豐富清爽。自然，情緒沒有任何問題，但一切都是正確的。
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