好的茶，除了良好的生產，起源和采摘季節是茶的最珍貴的表達。愛茶人往往數清清明前的日子，期待早日品嘗今年的新綠茶。新的綠色在杯中蕩漾，在北方和南方飲用新的明代茶葉，使人們在春天感覺早。
雨前的明茶茶前，當然是茶愛好者熟悉的概念。這種區分似乎與茶的質量有關，并且認為越早越好。茶是新的觀念在唐代開始是昂貴的。陸童著名的“從謝明義學習并送茶”中寫道，天子天皇不品嘗陽朔茶，百草不敢綻放。還有五代毛文熹的“茶書”，龍眼有一個噴火茶。著火之前，不要著火。
清明改變了火，所以他騎著火。然而，從唐代到明代，他們都是綠茶，特別強調早在美國就使用茶葉，而茶與節氣息息相關。在古代，除了茗茶之外，還有一種今天不常被提及的q tea茶。
它指的是春季俱樂部收集的茶，比茗茶早（春后第五天）。對地神的崇拜被稱為春舍那天，是圍繞春分）。唐代貢茶湖州竹茶是在公司前收集的。 “遂溪玉音叢華”說：唐茶只是授予湖州紫頌的貢品。每年他都向清明致敬，他首先推薦了鐘廟，然后把它交給最近的部長。
明朝皇帝朱元璋走龍群鳳凰餅后，前社區茶的概念逐漸消失。預熱茶實際上是前茶的指示。清明前一天是金文公為紀念中介而設計的冷食節。據說介子推金文公后退縮，母親在農村退縮。為了迫使他再次出山，他放火燒山，他拒絕聽從他的建議。他最終死在樹林里。后來為了悼念他，文公禁止了三天的烹飪和冷食。后來，據說這很常見。
有許多著名的收集在火前面的著名茶。例如，白居易在姜志治的書信后，綠芽在火前有十節經文。當干隆皇帝訪問西湖茶區時，他表示，在招標前的火，火是舊的，只有最好的騎行，所以西湖的龍井也一直在喝茶。我想在古代禁止三天的火災。在春季初，冷飲茶已成為一種急躁情緒。
冷食重新燃起火焰。很自然，它很快就能夠等待新火來測試新茶。一杯新茶的入口特別圓潤。人們最追求前茶的風氣，模仿唐代明代晚餐茶祭的習俗。早在宋代就是茶葉。在明清時期，許多茶書在雨前開始強調茶葉，特別是安徽的黃山毛峰，六安瓜片，太平猴魁等江北茶區，均在雨前，更接近茶的物理特性。 。不同的地區有不同的氣候。江北地區氣候較晚，春茶內容充實成熟，但仍然較早獲得成功。