在普洱茶界，很多人喝普洱茶是去年陳越香的概念，但也正是很多人誤解了這個概念的真諦，所以在選擇普洱茶的時候是經常留給它，只要一年更高就好。其實并不是！當然，我們不能否認普洱茶確實越來越香，但是今年越高越好。它適合喝嗎？情況并非一定如此。
由于每位飲酒者的身體狀況不同，甚至每件茶的性質都不同，所以這款年份僅作為購買普洱茶的一個因素，而不是決定性因素。這應該分為普洱茶的幾個階段。第一階段：新茶階段。普洱茶生產時，具有新茶應具備的特點。例如，一年中生產的大多數綠茶味道濃重，香氣和味道更為突出。由于該物質的含量尚未轉化為高度全面性，這些特征和共同點將向外界釋放。
這會使茶更加刺激味道，并且也會更加刺激人體。 ，會馬上惡心，身體虛弱，喝醉茶現象頭暈目眩。盡管熟茶不具有生茶的綠色味道和苦味，但發酵大米的味道通常很重和明顯。
特別是近年來，由于發酵程度的不斷提高和改善，湯色呈現出棕色，其次是與生茶相同的刺激。但是，這種刺激不像生茶的味道。馬上，它似乎是一個相對緩慢的身體溫度上升。喝多了還是不喝，身體會很燙，疲勞等等。第二階段：中期茶階段。
這就是所謂的綜合轉型階段。此時，無論是來自茶葉還是含有物質的含量，茶葉都進入了一個相對高度轉化的時期。所有的比例都下降了，拉動的差別并不大。因此，在味道方面沒有刺激感。對身體而言，更高的綜合性，生茶或熟茶更有幫助。在香氣方面，沒有新茶直接來得及迅速，但它們內斂的香氣越來越美妙。第三階段：舊茶階段。你為什么不把中期茶推到20年？這是要談論的下一個要點。
請向下看。在很多人心目中，老茶是普洱茶全過程的巔峰，也是一個理想的狀態。事實上，這是一個很大的問題，因為人們認為老茶是好的，不僅僅是為了更多，更香，更多。這是罕見的和罕見的。老，茶至少20歲才會老。
一個古老的角色不僅展現了時間的魅力，而且展現了它的缺點。你為什么這么說？老茶已保存數十年，并已保存。當然，它非常昂貴。但是，這不是最好的飲用茶。這并不一定是這種情況，因為老茶幾十年來經歷了儲存和轉化。再次重新存儲。那么這段時間會有很多不確定因素。例如，保存的地方是否清潔衛生，以及由于儲存環境的變化茶葉內部是否發生了變化，導致茶葉內部發生變化。性因素是在短時間內無法做出判斷。對于茶葉購買者來說，只要一年足夠，別人就不會想太多?？傊?，普洱茶看起來有三個不同的階段。新茶可以喝，不容易喝。因為喝茶不是普洱茶不能避免的階段，所以建議適當飲用新茶，因為新茶會給身體帶來更多的刺激。對于老茶來說，幾十年后，有許多不確定因素，而舊茶稀少而昂貴。因此，就自身的體力和經濟實力而言，不要狂熱地追求老茶。中期茶是在舊茶和新茶之間。無論是茶的品質，身體的利益還是傷害，還是價格上的理想茶。因為它不僅在一段時間內，而且也消除了新茶的刺激作用。它使茶更不令人興奮，達到相對平衡的轉化狀態。它也達到了普洱茶越來越香的目的，所以從這些方面來說，中期茶是普洱茶的理想飲品。