查看地圖地圖集為什么要揉搓這個過程？我們知道，傳統的云南普洱茶的加工程序和工藝主要有以下幾種：一是采摘鮮葉，二是鮮葉傳播冷（水），三是鐵巢殺火，四是炒stir酷五，曬黑（繁殖好，曬太陽）6，毛茶7，加工蛋糕8，包裝，成品，今天談談普洱茶原料（曬綠茶）為什么要擦這一步？ 1，普洱茶不同于綠茶。綠茶中使用的茶基本上是以芽，純芽頭，一芽，一葉，一芽和兩葉為基礎。茶葉的外觀具有相對小而精致的外觀。
僅適用于“中等”方法。但由于喬木大葉物種的選擇，普洱茶芽數量少，葉片形態多為肥大和巨大。如果使用綠茶進行摩擦，則不可能完全擦去內質。事實上，最好說普洱茶的重力摩擦比“重力摩擦”更合適。 2，摩擦溫度不同。摩擦綠茶的過程是在鐵鍋中高溫下完成的。
普洱茶在室溫下在炒鍋外面，竹筏上，大板上或干凈的混凝土地面上供應。 3，前后工藝安排有所不同。綠茶的摩擦屬于茶葉加工的最后階段。
這是茶葉外觀質量的終極“體現”，也是成品的概念。然而，普洱茶是不同的。茶在發酵前經過預處理。這個過程是普洱茶的前端工藝之一。普洱茶的成品還有很長的距離。
4，普洱茶使用“重力揉搓”還有一個比較重要的目的，就是將“重力揉搓”茶葉表面的“保護膜”砸碎，然后自然的干燥方式，使空氣“懸浮”微生物菌群“入侵“在自然條件下茶葉的首次”自然接種“也是普洱茶在選定的茶發酵前的主要氧化階段。這正是綠茶的“大忌”。綠茶的“溫和”不應損壞茶面上的電影。一旦被破壞，茶葉會迅速氧化，質量發生變化。歡迎來到微信公眾號：hecha_zu為茶友分享更多茶葉信息