大紅袍不得不從一些品嘗開始。即：香氣，形態，湯色，葉底。香氣：與綠茶不同，烏龍茶更關注水氣味，即成品茶中產生的多酚在水中的溶解度。
溶于水的精華物質可以真正被身體吸收，所以大紅袍不僅是嗅覺，還要注意水香，口香，吐香和香底，香氣越強越好，而且清新而悠遠是上品，大紅袍最為理想，有品味的是花香果香在消防技術的基礎上形成的焦糖焦糖香氣是最好的產品。形式：武夷茶茶干形狀均勻，緊密打結，稍扭曲，體現出典型的三色。三色指干茶，淡黃色頭，深褐色中間，淡紅色尾巴。湯色：橙色至橙色，清澈明亮，高檔鮮艷，主要是鮮艷的茶湯，果膠含量充足，茶湯具有潤滑性和抗泡性。底部：一個好的茶葉，用水沖洗后，葉子很容易展開，非常柔軟和富有彈性。紅色邊緣更加突出。
提出三個紅色。七綠。背部是傳統的武夷巖茶，經過長時間的烘烤，局部熱脹冷縮后，茶泡面上的小泡點，一般干茶葉很難看清，需要從泡泡底部看開。
三紅旗青是指武夷煙fermentation的發酵程度，是一種三棱，紅，綠葉紅邊。武夷巖茶 - 大紅袍的品嘗技巧，風味醇厚，口感豐富，巖茶活，甜，清，香在這里做。