根據行業慣例，通常使用常規評估方法來判斷熟茶的質量，即從湯的外觀，香氣，湯色，味道和底部來判斷。這讓每個人都這么長時間，特別是專業。人們認為沒有問題。
這只是一個問題！在葉子底部出現的五個因素中，香氣，湯色，味道很容易受到氣候條件，海拔高度，水溫，水質，釀造工藝，原料等外部環境的影響，水質差，渾濁姜黃，口感差，香氣不能更好地展示;釀造方法的高低直接影響口味，原料品位高，湯濃濃，相反，湯薄而脆;海中和海中的茶廣州沖的味道差別很大。這基本上是行業的共識。由于環境差異，質量水平會導致更大的分歧。當然，其他因素，例如，專家可以通過調整環境來規避這些影響因素，但對于普通消費來說。對于茶愛好者和茶愛好者來說，這很瘋狂，所以選擇一個不受環境影響的因素很重要。葉子的形狀和底部留下。
外觀是對茶水平度和清晰度的粗略判斷，并沒有打開方向。茶的工藝和質量還沒有完全暴露。它們在日常審查中列為參考項目，并直接排除在外。
成為唯一的選擇。葉底是釀造后留下的茶葉基質，不受溫度，氣候，海拔高度，面積等因素的影響，且不隨外界環境變化。這是最直接，最簡單的判斷方法，符合奧卡姆剃刀原理。更合乎邏輯和容易解釋的是，更接近真相。更接近家庭，特別談談葉底的方法，以確定熟茶的質量。
從均勻性來看：主要從老嫩，大小，厚度，條紋，碎片等觀察，如果葉片老且嫩，混合，條紋不同，則有條紋，氣泡條，氣泡條;有碎短碎，茶葉碎片長，厚差相差太大，此產品往往不純香，口感不同而且重，疊味也沉重，口感分裂，湯濁，否則質量優良。這種葉底也可以反映出幾個問題。一種可能是原料在采摘時未被分類和混合;這兩種材料混合嚴重，在該地區混合，按等級混合，在季節混合，大量廢料與中等級別的茶混合。好的公司這樣做;第三，菜鳥級別的搭配，有人會說因為比賽我的底部不統一，而這基本上是菜鳥鉗工杰作，主要匹配原則，形狀和內線質量是統一的，即使這樣的基本要求也不是到達了，另一個沒有預料到，你可以直接甩開。顏色判斷：棕色是最好的顏色，棕色是紅色，紅色是棕色，紅色是主要顏色。它考慮到了后期轉型和現在的飲用水平，質量高于棕紅色發酵和紅棕色重發酵。 ，是最難實現的適宜發酵，輕度發酵和再發酵，其次是紅褐色的紅葉湯，味道醇厚;此外，顏色應該是一致的，棕色葉子，碳化葉子，綠色葉子，紅色，平底鍋如果全部是綠色的，或者是其中的一部分，這意味著發酵不一致，水不一致，或者原材料是混合，或潮流不均勻或變得sl，等。無論如何，該技術存在問題，并且內質味等不依賴于，保持遠離！香氣的測定：如果煮熟的茶葉放置一段時間，香氣仍然豐富，或者如果香氣是游絲，其香氣持久性處于優良水平，其高于評估杯的低溫要求，如果葉底香氣的氣味嚴重，有酸味的氣味，那么你不喝酒。
活動評估：用手觸摸葉底，如果有彈性，有彈性，有很大的轉化空間，質量高，如果葉底混合纖維，沒有轉化空間，品質會逐漸下降，做不建議再次儲存，盡快飲用！圖為南詔美九九熟茶，但底層的觀察方法雖簡單易行，但也要多飲，所以建議茶友選用一些具有代表性的產品