在20世紀50年代和60年代生產的印花普洱茶已成為市場追逐的對象。甲級藍，綠，紅等老茶需要數十萬元的高價，但現有的百年古老普洱茶，如宋，號，同慶，同興，星星等，一塊茶的價格往往在一百萬，甚至幾百萬！并非所有喜歡普洱茶的消費者都有機會喝普洱茶。事實上，只有極少數的消費者可以喝印度的老茶，并感受他們的獨特魅力。
有機會喝百年老茶的超級粉絲更多。老茶熟茶，放百年不會！有些茶友之所以認為生茶經過幾十年的貯藏后會自動煮熟，主要原因可能是老茶的湯色！二十年以上的老茶，湯色紅寶石紅，很容易與熟茶的顏色混淆，所以很容易產生這樣的誤解！為了誤解舊綠茶的誤區，首先，生茶和熟茶的區別在于，兩茶的香氣，味道和口感的差異是由于熟茶有一個以上的生茶。它是什么樣的原則？總之，這是一個發酵過程，也是決定熟茶品質的關鍵。如果你在這里看看可能的茶友，那么舊茶的口感也會比新茶更甜，更平滑。它可能與熟茶不完全一樣。也許是因為時間不夠！ NO，生茶的老化時間長，在自然條件下，由于空氣中的水分，溫度，光照等因素促使后期老化，其老化環境相對比較平常，高溫高濕環境，促進了茶葉內在質量的巨大轉變。
煮熟的茶是工藝之美。生茶是多年的押韻。理想的生茶儲存環境不可能達到制作熟茶的特殊條件，因此無論儲存多久，都不能成熟！堅決揭開偽老茶的真面目！正因為生茶的老化需要很長時間，難以控制儲存環境的條件。
老齡化效果好的老年茶非常高，少數不良茶商利用欺詐性利潤欺騙消費者。各種假冒方法可以說是無止境的。不小心容易蒙蔽。然而，偽舊茶最終是假的。經過認真分析，它仍然可以避免被欺騙。
1，陳香老生茶有陳香味，但不如熟茶味濃，單香茶陳香味不明顯，沖泡后見真味;模仿陳舊的生茶，干茶可以聞到明顯的陳味，但醞釀了幾次，陳偉明顯褪色甚至消失。另外，老撾茶的陳香很舒服，老茶的模仿氣味也很刺激，特別是茶湯更冷更顯眼。 2，茶湯真茶老湯入口水嫩柔軟，色香濃郁，仿舊茶葉，茶味淡如生澀，甚至鎖喉;模仿老茶為了促進其老化，在欺詐過程中必須有高溫高濕的環節，茶葉很容易渾濁，可以在醞釀中多放些茶葉，如果是仿制，各方面的問題會被放大并且更容易區分。 3，葉底正常廠家的茶葉，茶葉混合技術到位，層次基本一致，真茶老葉后結束后釀制的茶葉是一個完整，清新，柔軟;模仿老茶浸泡，因為濕存儲高溫高濕后，輕輕捏茶葉容易泥濘。葉底的氣味也是鑒定方法之一。香氣升起，空氣流失。茶洗完后，茶壺倒過來。將熱氣騰騰的茶倒在鍋蓋上。
這里的氣味是茶的真味。不香，甚至是霉味。以上就是說，鑒定古茶和假茶的一些方法有望對喜歡收集舊茶的茶愛好者有所幫助。然而，對于大品牌來說，傳承老茶的誠意和老茶存儲的實力更為重要。在選擇的時候也應該考慮這個因素！