茶是世界三大飲料之一。茶由于具有藥用價值而被神農發現。此后很長一段時間，茶被用作人們吃的藥物。
在中醫基礎理論中，各種藥物都有其基本的藥用性質，包括：四氣，五味，毒性，任用，海拔下沉和漂浮。茶在這些方面也具有藥用特性，所以首先要選擇茶來適應你自己的體質。四氣是冷，涼，暖，熱四大特點。五味，即甘，苦，酸，辛，咸五味的特點。從四種氣體的分析來看，一般來說，茶有點偏寒，偏偏扁平，涼爽，藥物一般具有清熱，解毒，瀉火，涼血，清熱，止痛等功效。從五種口味來看，茶的口味主要是甜味和苦味。
李時珍在“本草綱目”中記載：茶，氣味：苦，甜，微寒，無毒。同時，他還介紹了多種茶葉治療多種疾病的方法。在唐代，茶圣魯豫在茶經說：茶是最好的，味道很冷。
唐代醫學家藏族曾經說過，各種藥物是各種疾病的藥物，茶是所有疾病的藥物?？梢钥闯?，茶葉總體藥用性質涼爽，同時比較平靜，適應性廣，無毒副作用。茶分為綠茶（如：西湖龍井），綠茶（包括鐵觀音，烏龍茶，大紅袍），紅茶（腮紅，腮紅），紅茶（普洱茶），保健茶等幾大類。不同的加工方法，不同季節的茶葉，茶樹的不同部位都會影響茶的藥用性質。喝茶是第一選擇，如果身體和茶不協調，還容易引起失眠，腹瀉等副作用。
根據中醫理論，甜味不僅苦，而且因為茶主要是苦，且有甜的成分，茶具有攻擊和修復的性質。茶，熱，熱，解毒，消化，脂肪，水，便秘，化痰，解風等是茶的作用范圍，補充的功能包括止渴，流動性和力量。長壽等。在毒性方面，茶是完全無毒的。對于這個季節，一般可以參考春季喝的茶，夏天喝綠茶，秋天喝綠茶，冬天喝紅茶。對于茶性，以下大致可以參考如下：1，紅茶：普洱茶：溫和，溫胃，降血壓，降血脂，長期飲用可有效減少動脈粥樣硬化，預防心血管疾病。特別適合老年人飲用。 2，紅茶：紅茶性溫和，適合大多數人飲用，不適宜飲用的人神經衰弱。
3，綠茶涼茶，在生產過程中不發酵，營養含量高，葉綠素含量比較高，對葉綠素有刺激性，如胃潰瘍患者，過敏者，不能喝綠茶。 4，綠茶：綠茶是烏龍茶的另一個名稱，烏龍茶相對陳舊而粗糙，所以必須使用100°C開水，烏龍茶不耐寒也不熱，涼爽甘潤是一種中性茶，適用于大多數人群飲酒。鐵觀音：清涼，不適合空腹飲用。鐵觀音屬于半發酵茶，由于發酵時間短，很冷。盡管橘皮組織促進了顯著的消化功能，茶葉特別豐富，但其性別仍然很冷。
因此，患有降纖酶，胃潰瘍和過敏的人不宜飲酒。大紅袍：溫熱，不冷，不胃病，適合病人和老人。大紅袍在飲用后具有醇厚的口感，香氣和芳香，使其持久和恢復。經過9次沖泡后，仍有原始茶桂花香。 5，保健茶：苦丁茶：冷重，解毒，軟化血管，降血脂功能比其他茶更好，最適合體質熱飲，但出汗體質的人絕對不適合飲用這種茶。相反，非發酵綠茶是寒冷的，充分發酵的紅茶是溫暖的，半發酵的烏龍茶，后發酵的黃茶和紅茶都是綠茶和紅茶之間的。從另一個角度來看，剛剛釀造的新茶，無論是綠茶還是紅茶，都含有憤怒，多喝可以使人生氣。茶葉復合成各種化合物后，由于各種藥物的相互作用和影響，其藥用特性會發生變化