
如何泡一杯茶?我已經愛上了十年的茶,并且已經釀造了一千多種茶。在制茶技術方面有一些經驗。通過個人實踐,總結了Young的五合一方法。
楊氏五因茶法,顧名思義,在茶時因茶,因當地的茶,因為人茶,因釀茶,因茶器茶。在制茶過程中,制茶人必須充分考慮釀造茶產品的特點,釀造茶的地點,飲茶者的狀況,茶水的質量和茶具。根據筆者的經驗,只要在制茶時充分考慮上述五個因素,就可以釀造出一杯好茶。茶葉是基礎。每種茶都有適合釀造,溫度,水質和適用器具的適量茶。由于不同的水平,工藝和生產區域,相同類型的茶具有自己最佳的釀造要求。
因此,在做茶的時候,要根據釀造的茶的種類選擇制茶方法,水,器皿等。為了做茶,有必要充分考慮地理環境,氣候因素,茶室布局等環境因素,適當調整茶葉釀造技術。因為人們在做茶時,必須充分考慮飲茶者的喜好和偏好,選擇合適的釀造茶產品,采用適當的釀造技術,盡可能滿足飲茶者的需求。
需求。即使不能滿足茶桌上所有人的需求,也應該適合茶幾上大多數人的飲茶習慣。由于茶,這很重要。良好的水可以使好茶。水本身有它自己的顏色,氣味和味道。
茶的顏色,氣味和口感融合了茶的香氣和口感。茶湯最終形成了我們的嘴,形成了我們的茶的知覺。在做茶時,一定要先了解茶的特性,并選擇合適的茶沖泡。注入茶葉的人似乎與茶葉一樣,但這兩種說法有相似之處和本質區別。由于選茶,因為各種材料,工藝,茶具類型最適合釀造茶葉。在做茶時,最好選擇最適合這種茶的茶茶,以顯示最佳的香氣和口感。茶師必須充分理解并理解他手中的茶具,并了解手中的茶具適合醞釀何種茶。不同的茶也有不同的釀造技巧:1,紅茶釀造。
許多人認為紅茶不適合高溫釀造,適合使用85?90度的水釀造。然而,根據作者的實際釀造經驗,傳統的炭黑烤紅茶,紅茶和老紅茶都適用于溫度高于90度的釀造用水。小芽苗型紅茶,細膩,芽多,一般不適合用高溫水沖泡。一般來說,紅茶適用于高懸盆,固定點緩慢移動的水和緩慢移出的水。 2,紅茶釀造。
紅茶屬于完全發酵的茶。在釀造方面,總體要求相對較低。大多數紅茶適合用高溫開水沖泡,并用沸水刺激茶葉的內涵。沸水可以很好地展示紅茶?;咎卣?。紅茶在洗茶過程中要注意按壓茶葉或散茶,以充分挑選污漬,以潮濕茶葉為標準,磚茶,茶葉,蛋糕茶多保濕數秒,散茶可適當運行茶葉。長時間的洗茶會導致茶葉內容過快釋放。當茶正式釀造時,它將無法承受泡沫。茶不飽,茶葉沒有完全潤濕,最好的熟茶味道不夠容易。顯示。當紅茶泡制時,有必要控制每種湯的外出時間,并盡量確保每種水的顏色和顏色一致。前幾個水域從湯中取出的時間可能會更快,而接下來幾個時間可以逐漸增加。 3,綠茶的釀造。大多數綠茶不適合用開水沖泡。在沖泡時,應特別注意喝湯水的溫度。在醞釀綠茶時,筆者應該特別談談普洱茶的釀造技巧。儲存期為1 - 3年,4年至10年的生茶適用于緩慢流動