
普洱熟茶不一樣,所以泡法也會有所不同,為了能夠熟茶的制作,需要注意一系列有關器皿,水,釀造方法等問題。首先分析茶葉的性質,確定其特點;其次,根據自身特點確定醞釀目標,努力順應潮流,盡力避免不足。最后,通過實踐進行進一步的分析,驗證和調整。
新鮮的熟茶應該有良好的口感,但中后期出現的好茶將是甘露和香。陳年老茶具有倉庫風味和干葉味,但一旦老陳茶浸泡在中后期,將具有良好的陳香和藥用香味。新煮熟的茶的味道不那么刺激和收斂。但它的湯更好。正確釀制時,會有類似紅豆湯的粘稠沙質感。當老熟茶的茶葉被清除后,味道會更輕,但它可以有高度的平滑感和油膩感。
沖泡時,頭幾泡:抑制氣味,增強粘稠度,油膩的湯感,使湯感的湯感可以使喉嚨感覺。同時嘗試控制前幾個氣泡的濃度,以保護最后幾個氣泡的性能,以提高整體泡沫阻力。中間有幾個氣泡:當發現氣味已經開始轉移酒精時,可以適當地刺激茶湯的香氣。
只有這樣才能平衡香氣和湯的平衡。最后幾個水泡:物質的味道和感覺都被浸濕了。當你不能保證湯的感覺時,你必須盡力刺激香氣。所有的水泡和技巧都要反映它們的特點,所以所有的方法都可以嘗試。