一般來說，普洱茶的改造將經歷以下七個階段：新茶期（1-3年）茶湯為黃綠色或黃色。香氣有較重的綠色口感，甜味，微苦味和干綠茶。泡后，葉底黃綠色，有經驗的茶人可以說是茶區。
在改造初期（3 - 10年），茶湯呈黃色和紅色，生香的香氣減弱，蜂蜜的甜味開始明顯，味道苦澀，淡茶，干茶黑綠色，釀造后葉子變黃。皈依中期（10 - 20年），茶湯紅，香味無綠，蜂蜜，甜味與陳香混合，味道不苦，入口苦澀，茶葉厚實有點像米湯，干茶葉黑色油光亮，葉子底部在釀造后呈淡黃色。在改造后期（20 - 40年），茶湯呈深紅色，香氣濃郁，味道不苦，入口厚。湯濃稠如米湯。干茶是深褐色和有光澤的。釀造后，葉子的底部呈淺棕色。
哪個茶區，韻的入口更明顯。陳茶時期（40 - 60年）茶紅酒，香料桉混合藥材，無苦味，進口，濃湯如米湯，干茶黑褐色，填充后紅棕色，入口節奏開放非常愉快。在舊茶時期（60-100年），茶湯具有鮮紅葡萄酒，濃郁的芳香藥味，無苦味和入口。
濃湯像米湯，干茶黑褐色。沖泡后，葉子底部呈棕色，入口轉動。陳翔悠然自若，多年的滄桑凝聚成古韻。古代茶（100年）茶湯是勃艮第，晶瑩剔透，藥材濃郁，入口厚實。湯濃濃如米湯，干茶葉呈深褐色，釀造后茶葉，古韻，唇齒。
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