
在普洱茶生產過程中,很多人認為吹拂和枯萎沒有實質性差異。它與名稱不同,但實際上它在兩個過程中完全不同?;煜齼烧邔﹄S后生產普洱茶,特別是需要長期儲存的普洱茶有著質的影響。
什么是播出?失速過程也被稱為展位綠化,它對新鮮茶葉產生物理變化,并且是茶葉中的水分自然蒸發的過程。采摘新鮮茶葉后,將它們放在地上或在同一天散布在水槽中,這樣它們自然會失去水分,葉子變軟并散發草的氣味。這個過程被稱為風干。目的是保存鮮茶的許多原始內容,為后期儲存和轉化創造條件。什么是枯萎?枯萎技術不僅僅是一種物理變化,也是一種化學變化。采摘新鮮茶葉后,將它們放在竹籃,墊子,窗簾或窗簾上,或放入罐中。
在失去適量的水后,新鮮茶葉會發生化學變化。由于新鮮茶葉失去水分,化學變化發生在里面。這個過程被稱為萎凋。
枯萎的新鮮茶葉香氣濃郁,所以枯萎更有利于提香。普洱茶的核心價值是越重越能通過風干保持鮮茶的原始活性,并保證普洱茶的香氣品質越高。但現在一些茶葉公司利用萎凋過程來生產普洱茶,而這個過程的枯萎會影響普洱茶的后期改造,很多人認為萎凋是茶葉生產的必然過程,實際上,很大一部分原因是撤回和分享困惑的概念混亂。普洱茶真的可以越來越香,不會萎縮!