在那些愛喝茶的人中，他們都喜歡喝綠茶一輩子，因為香氣清新涼爽;從綠茶到白茶的過渡，因為柔軟順滑;烏龍茶有一種追求，因為高翔是因為節奏;只有喝紅茶，因為醇厚，因為蜂蜜是甜的;有一群一路癡迷于普洱茶的人，因為神秘莫測的普洱茶因為普洱茶又稱紅茶，屬于紅茶，因為普洱縣的原配送中心，故名普洱茶。普洱茶的歷史非常悠久。早在3000多年前，吳家人王逝世時，云南茶的祖先已經向周武王提供了茶，但當時沒有普洱茶的名字。
邦樹的過渡古茶樹是古代僧侶種植和馴化茶樹遺留下來的活化石。據史料記載，最早種植普洱茶的人是唐玉藩。在他的書“嚴肅的書”第七卷，云：銀城圈中的茶，并沒有辦法創造收獲。孟舍曼用胡椒粉烹制而成。據研究，銀盛市的茶葉應該是云南大葉茶，即普洱茶。歷史記載表明，早在1100多年前，位于南潯銀盛市珠山地區的西普地區，就已經釀出了茶葉。
青人談翠有一本名為“恒海秋恒志”的書：普查的名字比全世界都重要，屬于普洱六座茶山的人有數十萬人。這個劉茶山位于普洱府，在思茅廳的邊界內。普洱府思茅館是當時茶葉貿易的集散地。
茶山六大村莊的大部分茶葉都集中在普洱府。經過精制后，在國內外銷售，被稱為普洱茶。新中國成立后，云南茶葉獲得了新的生命。 1951年，全省茶葉研究所成立。到1958年，全省茶園面積達46.6萬畝。
1975年，普洱熟茶用于生產。隨著今年的發展，人們認識普洱熟茶。工業大規模生產勢在必行。然而，傳統的熟茶生產過程相對較慢，而各種口味都依賴陳方。多年緩慢轉換。普洱茶首先在云南省普洱地區生產。目前產區已擴展到云南環渤海，勐拉，普洱，彪馬，遼源，雙江，臨沂，元江，京東，大理，屏邊，河口，馬關，麻栗坡，文山，西樵，廣南，西雙版納，盤縣，瀾滄貴州河流，廣西扶桑和昭平，福建南京，廣東乳源，連山，茂名和長江，瓊中，樂東，保亭，海南陵水等地。普洱茶的分類取決于其使用的標準。
根據生產方法，可分為生茶和熟茶。生茶是采摘后以自然方式拾起的新鮮茶，不需要經過一堆發酵。健康茶更加激烈和刺激。新制成的或陳年不久的生茶具有強烈的苦味，具有較淡或微黃的綠色。生茶儲存的時間越長，香氣越濃。
煮熟的茶是由牡蠣發酵，使茶容易溫和，成熟的蒲茶有溫和的茶，絲滑光滑，醇厚，更適合日常飲用。隨著年齡的增長，成熟普洱的香味會變得越來越柔軟豐富。庫克的1973年是分界點，1973年以前沒有熟茶。如果壓成形狀的點，可分為蛋糕茶，茶葉，磚茶，金貢茶，香菇緊茶，柱茶七子小蛋糕，小金罐，老茶頭等。根據儲存方式，可分為普洱干庫和普洱濕庫。干儲存普洱是指儲存在通風，干燥，清潔的倉庫，使茶葉自然發酵，10 - 20年更好。濕儲存普洱是指通常放置在相對潮濕的地方，如地下室和地窖，以加快發酵的地方。由于茶含量的破壞，泥濘或霉味是常見的。雖然普洱濕庫的老化速度快于普洱干庫存，但容易發霉，對人體健康不利。如果按品位分類，普洱松茶品級大致分粗，粗，粗等級：法院，儀式茶，特級，1級，3級，5級，7級，8級，9級， 10級。根據原料分類，普洱茶生產所用的原料為：