經常去茶山收茶的人會有這樣的經歷。發現剛剛完成的新茶粉比同款新壓榨茶更香，有時甚至懷疑它不是同一種茶。當茶葉散落時，他們都感覺很好，很香，但在壓成蛋糕后，以前沒有香。
為什么是這樣？今天我們來了解這個問題。 1.首先，普洱茶是松茶，茶山采摘新鮮的葉子，然后鋪開，殺死它們，然后將它們烘干。剛剛干燥的茶有最冷的茶，也是茶味道更強烈的時候，尤其是香氣。所以，當我們喝散茶時，我們覺得香氣很高，喝起來很好。一旦茶被蒸成面包，香氣下降。普洱茶歷來就是多種產品，它會隨著時間的推移，不同的儲藏環境，變化的過程形狀，呈現出不同的品味，這是普洱茶的精髓越來越美。
普洱茶的魅力在于其無窮的變化。 2.這種變化的原因是什么？由于松茶壓榨餅，必須先用高溫蒸汽蒸熟，然后再塑造茶。在這個過程中，茶葉加熱，然后揉捏。
茶經歷了一個小小的轉變。茶比茶更溫和。香氣也隨著吸濕而下降。 3.茶葉形成后，將會干燥一段時間，水分散。香氣會逐漸回升。
同時，茶葉葉片經重力擠壓成形后，內質會滲出細胞壁，味道和風味會比散茶更強。通常情況下，這種變化大約是半個月。事實上，我們現在很少喝沒有恢復香氣的蛋糕茶，因為它已經被壓制成云南的蛋糕，并被拿到了茶葉的手中。在這個過程中，蛋糕茶也恢復了它的香氣。如今，只有經常去茶山的愛好者才會知道更多。