茶文化

生產茶葉的好地方的共同特點是什么?近十年

  2018-06-13   作者:真寒梅
生產茶葉的好地方的共同特點是什么?近十年來,筆者在云南普洱茶主產區,武夷巖茶核心種植區,洞庭碧螺春茶核心產區,西湖龍井茶等十大中國名茶。通過對茗茶核心生產區茶樹種植和生產技術的實地考察,得出以下三個不成熟,不完整的結論:1,山體好,水質好,生態環境好,氣候適宜,可以生產出優質的茶葉。俗話說,好山川云霧是好茶。
在筆者親自訪問的茶山,茶園種植的地區生態環保,植被多樣,人工污染少,茶多。產于山區,特別是在高濕度和高海拔的山區。 2014年和2015年,作者連續兩年參觀西雙版納,章順,松松,和凱等著名普洱茶產區參觀古樹茶。他在勐??h山區原始森林深處,感受到不同茶樹的生長。普洱古樹茶的環境氛圍和口感特征將揭示出普洱古香茶樹的香氣味特點,以迎合茶樹的成長,相互印證。在2017年10月的武夷山茶葉之旅中,在小竹場環境中,使用空氣的氣味來發現竹棍肉桂茶的山田風味和石榴花的節奏。
2.生產優質茶葉的地方有種茶,制茶,喝茶的悠久歷史和文化。中國大部分著名的茶產區都有悠久的茶文化歷史。例如,武夷山的茶葉種植和加工至少在1500年以上;云南的茶葉生產歷史可以追溯到唐代;據說湖南茶與茶的歷史自戰國以來就已經開始了;宋代的浙江杭州的茶葉遠離日本。
3,凡生產好茶的地方,絕大多數都創造了獨具特色的區域性茶葉制作技術和獨特的茶葉品種。云南普洱茶采用防曬技術制作茶葉;武夷巖茶采用雙煎,雙揉和手工制作的碳烤火煮茶;桐木官鄭小紅茶使用紅鍋和松木熏制工藝制作紅茶;安化紅茶釀造的磚茶使用制作花和制作茶的過程。中國大多數著名的茶葉品種都有獨特的傳統制茶技術。

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