普洱茶是一種越來越好，越來越健康的好茶。消費者有必要準確理解普洱茶，選擇好的普洱茶。根據以下國家標準，小編回答了以下四個原則，以回答選擇普洱茶應注意的事項。
1，大葉種在云南普洱茶保護區，有大片葉，中種和小葉茶。然而，普洱茶的生產只能是該地區的大種。 II。地理區域普洱茶保護區是云南省11個省，75個縣（市，區），639個鄉鎮（街道辦事處）的普洱，西雙版納，臨滄，寶山等行政區域。不是在上述保護區生產的茶不是普洱茶。三，太陽綠茶普洱茶的干燥方法必須在陽光下曬干，即曬曬，曬綠是保持普洱茶酶活性，保證其后期發酵。
這是區分普洱茶和其他茶葉的關鍵過程之一。普洱茶采摘新鮮葉片時雨季漫長。生產公司是否有溫室，新鮮葉片是否能保證曬傷是驗證普洱茶優質生產的關鍵。
第四，后發酵普洱茶是以曬干的發茶為基礎，經過壓榨成形后自然發酵，或干綠茶用人造苜蓿發酵而成。這兩種方法都是后發酵，不同于紅茶和烏龍茶的發酵。處理。