閱讀：根據發酵程度，中國茶分為六大類：綠茶，白茶，黃茶，紅茶，綠茶，紅茶。在這個問題上，我想和茶友聊聊紅茶的生產。根據地理分布，紅茶分為云南紅茶，四川藏茶，廣西六寶茶，陜西茶葉和安徽古代紅茶，湖南紅茶，湖北紅茶。
一，云南普洱茶普洱茶加工技術包括：曬曬毛茶，普洱茶，普洱熟茶加工。 1.干燥綠茶的過程是：鮮葉采摘 - 風干 - 固定 - 揉搓 - 干燥。其中有固定鍋，煎炸，固定和固定滾筒兩種。 2.普洱茶生茶加工技術是：原料配套，篩選，半成品，高壓釜成型，烘干和包裝。二，雅安藏茶雅安藏茶是四川紅茶的典型代表。雅安藏茶生產過程中，主要分為鮮葉切割，毛茶初始制，成品茶加工三部分。
1.鮮葉切割：傳統的雅安藏茶生茶分為山茶，商洛茶，橫羅茶。 2.毛茶的初始體系：雅安藏茶的初始體系分為莊茶和莊茶以供繁殖。毛茶需要多次高溫發酵。
3，成品茶加工：毛finishing整理：經篩選，空分，剔剔，切割，烘干，停止位置等工序，去除茶梗及雜質，調整含水量，品位檔次等;搭配：壓入茶中不同的茶需要按比例混合，以達到茶葉整體提高，穩定和品質，增加供應，增加產量，最大化經濟效益;抑制：又稱春包。通過稱重茶，蒸制茶，壓實和包裝的過程，將茶壓實成茶磚;包裝：冷卻后，從茶餃中倒出磚茶，使用分離紙，黃色包裝紙，標簽，牛皮紙和捆。 ，然后加入茶葉餃子，最后包裝成成品茶;檢查：完成的茶葉可以進入成品庫。小重量促進通風和后天然發酵。三，廣西六寶茶六堡加工茶分為黑毛茶和六寶茶加工成品茶兩部分1.黑毛茶：鮮葉，固色，揉搓，搓揉，揉搓，烘干。
2.成品茶：羊毛茶，篩選，混合，堆放，蒸，壓，陳化和成品。四，陜西山茶茶磚壓榨工藝是：原料加工 - 蒸汽氦堆 - 加壓配方 - 吹風 - 成品包裝搪瓷磚獨特的開花工藝。在壓制過程中，磚體的厚度要求適中且有彈性，這有利于微生物的繁殖。磚磚模具撤出后，不會直接送到烘干室進行烘干。首先將標簽紙包好，然后送到干燥室進行干燥。五，安徽古代紅茶安徽古代紅茶紅茶又名安茶，是后發酵的壓榨茶，歷史上的茶，民間稱為軟枝茶。 Ancha的生產由山茶花制成。生產時，需要用樹葉稈干，然后擦一點，然后干燥，制成干燥的毛茶。
在白鷺太陽節后，茶葉經過精制和包裝，最后的包裝被按下。將茶放入竹籃中，在干燥杯中干燥，濃縮成橢圓形。 6.安化紅茶原來建于湖南安化縣，秦漢時期處于歷史舞臺。它被命名為安華曲江紅茶片和紅茶宗祖薄切片。民間傳說由張亮創作，也被稱為張良。
漢代后成為皇室貢茶，也被稱為皇家片或曲江皇家片。目前，湖南紅茶加工工藝：固定，揉搓，揉搓，烘干。七。湖北藍磚茶綠茶的生產以舊藍茶為原料。綠磚的最終質量取決于舊綠茶的質量和最終加工的技術。 1，摩卡加工技術：遵循更精細的茶葉原理，茶葉更加豐富。其中，加工方法分為手工法和機械法兩種。手工制作方法：面條茶三炒，三揉，一篩，兩曬;茶在煎，揉，太陽;機械制法：面條茶兩煎，兩揉，兩曬，一握夾;爭奪，揉搓，太陽，抓地堆。 2，磚茶加工技術