對茶葉品種進行分類的方法很多。根據制造方法和質量的差異，出口茶葉的種類，不同的茶葉加工，不同的生產區域和不同的生長環境，將不同類型的茶葉分類。引言如下：茶的意思是所有茶的發酵程度都小到大，綠茶，白茶，黃茶，綠茶，紅茶和紅茶。
發酵的程度直接影響茶湯的顏色，也可以說直接影響茶葉中茶堿和葉綠素的數量，所以不同的茶葉也反映了不同的特點和功能，這也是學習中國茶的基礎。知識。首先根據中國出口茶類，茶分為綠茶，紅茶，烏龍茶，白茶，花茶，壓榨茶和速溶茶等幾大類。其次根據我國茶葉加工分兩個階段的實際情況進行初步，細化，將茶葉分為毛茶和成品茶兩部分，其中毛茶分為綠茶，紅茶，烏龍茶，白茶和紅茶五大類，將黃茶分為綠茶一類;成品茶包括精制加工綠茶，紅茶，烏龍茶，白茶和再加工茶，壓制茶和速溶茶。再加工茶：被稱為再加入從各種羊毛茶或精制茶加工的茶。它包括花茶，壓制茶，液體茶，速溶茶和藥茶。
藥茶：將藥物和茶葉制成藥茶，以發揮和增強藥物的功效，有助于藥物的溶解，增加香氣，調和藥物的味道。這種茶種類很多，如中午茶，散茶茶，益壽茶，減肥茶等?；ú瑁哼@是一種罕見的茶色品種。
它是一種使用茶花增加茶香的產品，在中國很受歡迎。一般來說，綠茶用作茶葉空白，少量紅茶或烏龍茶也用作茶葉空白。它基于茶容易吸收氣味的特點，而香氣的花朵則用棕褐色的材料加工而成。使用的品種有茉莉，桂花等，茉莉花最多。第三，也從四川名茶，浙江茶，茶等的分工起源，這種分類方法一般只知道。
第四，它也可以分為它的成長環境：平茶，高山茶，山茶。平地茶：小茶葉芽葉，葉底扁平發展葉薄，葉黃綠色欠光。經過加工處理后，茶條變薄，骨質更輕，香氣更低，口感更輕。高山茶：由于環境適宜茶樹溫暖，喜濕，耐陰習性。因此，山上有一杯好茶。隨著不同的高度，山地環境的獨特特征已經形成。從溫度，降雨量，濕度，土壤到生長在山上的樹木，這些環境為茶樹和茶芽的生長提供了獨特的條件。因此，與普通茶相比，高山茶葉豐滿，綠色，頭發更多。
加工的茶葉緊密打結，豐滿。白色顯示，香氣和釀造阻力。山茶：在兩者之間，或者按照環境趨于某種東西。根據以上幾種常見的分類方法，中國茶可分為兩部分：基礎茶和再加工茶。