
普洱生茶:普洱生茶采用日曬原料制成,由分級,篩分,茶葉,蒸茶,沖壓,烘干,包裝等工序組成。第二裝置:釀造普洱茶時,應根據茶季的長短,發酵程度和茶葉的緊密程度來選擇釀造容器。陳華意味著普洱茶制作后妥善保存,綠色和澀味逐漸減少,味道變得越來越醇。
隨著陳釀時間的縮短,發酵程度的降低和茶葉的松散,您可以選擇使用碗,瓷壺或短腹大容量茶壺;可以使用更長的老化期,更高的發酵程度和緊密的茶塊。溫暖的高肩粘土茶壺可以使茶的真正味道更好。蓋碗可以比茶壺更容易地控制湯的流動和速度,并且可以有效地避免泡泡;而茶壺溫暖透氣,可以最大限度地提高茶湯的味道。釀造普洱茶時,釀造設備應能充分展現茶葉的美麗。內壁上的釉杯和茶杯顯示茶湯的真實色彩。內壁上的綠茶釉可以使茶湯具有更綠的顏色。
應該使用透明玻璃杯來直觀地欣賞湯色。普洱的茶湯是亮黃色和綠色的,普洱熟茶是鮮紅的酒,并裝在玻璃杯中,晶瑩剔透,極具觀賞性。釀造設備的大小和作為主要茶屬性的茶的量。
隨著容器體積的增加,茶的量增加。普洱茶茶濃度較高,茶量略有下降。此外,完整松散的原料茶是用一個比大葉的茶葉大的茶壺短的腹部釀造的,茶壺的茶葉伸展。一般6-8克的茶,150毫升的水是適當的。茶的釀造比例由釀造設備的體積和要倒入的茶量決定,但茶湯的濃度可以通過調節水溫或浸泡時間來控制。
漿泡茶的釀造溫度較高,通常用沸水95-100°C。水溫對香氣和味道有很大的影響。當水溫低時,普洱茶的香氣不容易充分發揮。開蓋容易發熱,更依賴于茶葉大師的消防控制;紫砂保溫隔熱,比較容易悶到茶。對于原料較軟的原料和新加工的普洱茶,如果水溫較低,澀味會稍輕。浸泡的時間是茶湯的把握。榨出的茶在杯中緩慢拉伸,所含物質的浸出速度緩慢。因此,第一次浸泡約1分鐘時,將茶倒入杯中;隨著茶的延伸,所含物質的浸出速度加快。
滲透時間可以相應縮短。之后,當茶的味道變淡時,必須相應地增加浸泡時間或釀造水的溫度,使得每一種沖泡茶更均勻并且不開始膨脹。為了不影響下一個茶湯的顏色,香氣和口感,每一杯茶泡都盡量用盡。 Kelai Jingcha反映了主人的熱情款待。每個茶人都必須掌握茶的平滑節奏,控制每一湯的一致性,并在適當的時候改變茶。
普洱茶是一種大葉茶,更具抗泡性,一般可連續釀造8-10次以上。