在享用一杯日用品的時候，我相信我們最關心的是它與味道和香氣兩方面密不可分，水溫是影響香味和香氣的重要因素之一。一杯茶。水溫不同，釀造風味物質的總量和比例不同，呈現不同的口味。
同時，水溫不同，揮發的香氣物質也不同，呈現出不同的香氣。因此，有一杯美味的茶湯和控制茶水的溫度是非常重要的。不同的茶葉品種和不同的茶葉品種由于其不同的嫩度，形狀，松緊度和香氣類型而具有相對適宜的釀造溫度。茶的水溫應該由茶來控制。具體來說，我們有幾點建議人們用于日常飲料的釀造：一是對于原料較為細膩的茶葉，如單芽嫩芽或一葉一嫩芽的嫩芽。茶葉可用約85-90°C的水沖泡，如Blush和Biluochun。
其次，對于大型紅茶，散裝綠茶和大塊花茶來說，這些茶需要溫和處理加工茶葉的原材料。它們通常由一芽一芽或兩芽茶樹制成。它們可以在90-95℃的沸水中使用。
。第三，對于安溪鐵觀音，武夷巖茶等烏龍茶而言，由于茶葉原料相對粗糙陳舊，加之大量的釀造，宜用沸水沖泡，以促進茶味物質的浸出和揮發香氣物質。第四，普洱茶等壓榨茶也建議用開水沖泡，因為制茶的原料通常比較強，經過重壓后變得更加緊湊。另外，普洱老化的香氣在高溫下相對容易蒸發，所以建議用沸水沖泡。對于用開水沖泡的茶，水直接煮沸進行沖泡。
但問題是，在制作不需要或不適合在沸水中煮沸的茶的過程中，如何判斷茶水的溫度？當然，您可以使用溫度計，但每次使用溫度計肯定不方便。據此，小編通過患者測量總結了一些經驗，供大家參考。首先，在日常生活中，我們平常用來燒水的水壺主要有電水壺和電磁水壺。電水壺比電磁水壺更加隔熱，所以當水沸騰時，兩水壺之間的水溫會稍微變化。通過測量，我們測得的結果如下：1，水沸騰，打開蓋子，電水壺水溫變化表：冷卻時間1min2min3min4min4min30s7min30s電水壺水溫97°C 95°C 93°C 91.3°C 90° C 85°C使用電熱水壺，開水后，打開蓋子并放冷。通過測試，我們測得：約2分鐘，水溫降至95℃;約4分30秒，降至90℃; 7分30秒，水溫降至85℃。 2.水煮沸后，打開蓋子，改變電磁水壺的溫度：冷卻時間1min1min30s2min2min30s3min5min30s電磁水壺水溫96°C95°C93°C91°C90°C85°C使用電磁水壺。水沸騰后，打開蓋子并冷卻。
通過測試，我們測得：約1分30秒，水溫降至95℃;約3分鐘，降至90℃; 5分30秒，水溫降至85℃。對比圖表表示當兩個水壺大約1分半到2分鐘時，水溫將下降到95℃;電磁水壺的水溫會下降一點點，大約3分鐘后會下降到90°C。 4.5分鐘內水溫將下降到90°C。所以在做茶的時候，可以先看看你選擇的水壺是什么樣的，然后比較一下表，就可以基本掌握茶的水溫了。其次，使用冷水直接冷卻水更方便，但等待時間更長，特別是當我們想要降低水溫時。
如果你想更快達到所需的水溫，我們可以把開水倒入一個杯子里。我們使用200毫升和500毫升兩種尺寸的公平杯來盛放200毫升和500毫升沸水進行測試。測量結果如下：冷卻時間30s1min1min30s2min3min200ml一般杯水溫度95℃92℃90℃88℃85℃該表為：200ml杯水溫度變化t