你有沒有在茶店或茶館遇到任何茶，在那里你可以喝很好的茶，你可以買回家，你很興奮地打開它，但你沒有原始的味道，但如何喝它是不正確的。關鍵因素是茶與茶的比例。制茶時，茶與水的比例稱為茶比例。
不同的茶比例，沖泡的茶香氣水平，味道色調各不相同。茶葉太少，茶葉提取物在水中的絕對量很大，由于水量大，茶葉風味低;如果茶比例過大，由于水分少，茶葉太濃，味道苦澀，還不能充分利用茶葉提取物的有效成分。所以茶茶的比例應該適當。茶受到釀造目的，釀造茶，釀造用具和喝茶人數的影響。 “職業技能鑒定特殊國家職業資格培訓課程茶師”中提到的茶比例為：按茶5g茶：100ml水，浸泡2分鐘。綠茶4克茶：200毫升水，浸泡5分鐘。
這種泡沫評估方法可以充分揭示茶葉的缺點。然而，作為日常品嘗，我們還是想品嘗一下茶的好味道，我們在這里提供一個判斷兩全其美的最佳途徑：普西茶新生茶比例2g茶：50ml水，第一泡泡后溫度降溫約20秒，不能超30秒，品嘗后可以欣賞其湯湯的缺點，重點在甜，甜，光滑，會肝，湯等方面。第二次泡3到5分鐘，復查湯后的缺點，看到湯色，葉底，發現異味，嘗試回甜，苦。
老生茶的量和熟茶的量可稍多一些，達到2.5g茶葉：50ml水。一般來說，茶比舊茶低，而生茶比成熟茶低。追求最好的品嘗口味在過去，我們提到普洱茶的茶與釀造的類型，釀造用具和喝茶的人數有關。一，醞釀茶：普洱茶可分為老生茶，新茶，新糯米堆發酵茶，發酵茶，老糯堆四種，這些茶的茶葉比這四種茶的控制原理是：新茶多于茶，茶比例應控制在2克茶：50毫升水;老茶可以稍微小一點，可以去2.5g茶葉：50ml水。新沂多熟茶的茶葉也比2g茶葉大一點：50ml水，老窖熟茶可以喝2.5g茶葉：50ml水或3g茶葉：50ml水。
二，沖泡用具：主要有三種罐蓋，杯茶非常方便，但往往沖泡時間過長，要求茶葉的口感好于1g茶葉：100ml水比較好，每次用量茶最好只制作一杯半杯水和兩杯水。如果茶量增加，可以將三杯以上的杯子浸泡。第一泡沫的苦澀味道必須非常強烈，沒有辦法獲得好的味道。用一壺和一碗茶，最好的是約2克茶：約50毫升的水。老茶和糯米煮熟的茶最好用盆子釀造，而碗用于釀造鮮茶，并且釀造時間必須控制。新鮮的茶和蛤蜊在茶中煮20到30秒。三，茶葉數量：多喝茶，那么茶比例可以比較大，4:50或1:10。但是，如果您想使釀造好的茶品嘗得好，則必須控制釀造的時間。
茶的量越大，湯的釋放速度越快。當茶比例達到4:50或1:10時，前5個泡泡的泡制時間應該是大約10秒，并且不應該超過20秒。 5次氣泡后，可適當延長至20至30秒。喝茶的人數多的時候，最好的辦法是改變頭部的尖端，即使用正常量的茶葉，增加茶葉的變化次數。茶是一個非常技術性的東西。
在釀造普洱茶時，我們前面談到的茶葉與水溫，水質的結合，一定會釀出一杯普洱茶。