在茶的分類上，普洱茶屬于紅茶，因為兩種茶中的大部分茶基本都是壓茶，味道越長越好，藥理作用越強根據這個分類。這兩個類別在根據六個類別區分過程特征和質量方面存在很大差異。傳統普洱茶屬于綠茶。
當紅茶剛開始加工時，就有一個堆疊的過程。堆棧的代謝功能占主導地位，但由于兩者的外部因素差異很大，公里得到了提升。有益微生物的繁殖也是繁殖，而后者是通過太陽，它會抑制微生物的活動，因為這些品質明顯不同。普洱茶的原料是曬干的頭發茶，而黑發茶沒有綠色口感，口感更醇，這是不同的。在后期儲藏過程中，盡管質量變化的機制是全部的，但由于加工過程中產生的茶葉量也是茶藝的數量，因此產量會有所不同。如上所述，由于物理機制的形成，鮮葉的原料和加工工藝不同，因此生產出兩種不同風格的茶。
兩者都有不同的特點。在品質方面，普洱茶的口感會圓潤，普洱茶的泡沫持久耐用，湖南的紅茶陳云長。湯色差異：普洱茶的綠色，鮮綠色直到板栗紅，湖南紅茶的湯色從橙色到橙紅色。
口感差異：普洱茶富含茶葉，湖南茶葉甘甜純正。香氣差異：普洱茶的氣味非常復雜，因為存放本地工藝的地方等因素呈現出不同的香氣。葉底差異：葉底性狀主要取決于原料和加工工藝。功能差異：體現在普洱茶的性質上，現代普洱茶特別是老茶后會感到飲用后會有發燒感，而湖南紅茶飲用后會甜而解渴，屬于不同的性質。