在晶麥山，堆積了整個冬季養分的古樹和鮮肉紛紛涌出。像畫筆一樣，一點一點地畫山。由于這棵樹的溫柔，山上的風，山上的人和山上的所有植物似乎都是一種歡樂的氣息。
羅馬不是一天建成的。普洱茶不是一天就能制成你的杯子的。好的原材料收購不是一個半的季節，也不是一個繁忙的觀光旅游和精心策劃的茶山旅游。幾十年來，它可以與茶樹熟悉并默契。也許只有小心翼翼地進去仔細研究它，你才會慢慢發現它們就是這種普洱茶。一旦葉子新鮮，就開始新的旅程。
過程有過程和技術有標準。每個環節都至關重要，不容忽視。云南大葉茶太陽綠茶是普洱茶生產的原料。
該過程分為：鮮葉 - 綠色 - 殺 - 揉 - 干燥。 1.除選擇原料外，新鮮普洱茶葉在第一輪鮮葉采摘中經過精心挑選。來自茶園的滿足普洱茶生產環境條件的云南大葉茶新梢，應保持嫩芽完整，新鮮，均勻，無污染等非茶葉內含物。茶樹嫩芽分為單芽，一芽一葉，一芽二葉，一芽三葉，一芽四葉。根據普洱茶國家標準，鮮葉分級指標分為特級，一級，二級，三級，四級，五級六個級別。
2，綠色攤位又稱失速，是指茶葉在一定的設備和環境條件下，水分蒸發，體積減少，葉質變軟，其酶活性增強，引起其含量變化減弱苦澀味，增加茶湯的醇香，增強香氣，促進茶葉品質的形成。分為三種類型：室內自然展位，日光室和藍色展位。詹青對成品的內質有兩個主要作用，即淡化苦味，改善香氣。正常和有效的攤位讓新鮮的草褪去，產生新鮮，果味或花香的香氣，使茶味道醇厚而不苦。 3.固綠保鮮是云南大葉鞣制綠茶的關鍵工序，即茶葉鮮葉中的氧化酶活性受高溫破壞和失活，新鮮茶多酚的酶氧化葉子被抑制，新鮮蒸發。部分葉子的水分，使茶葉變得柔軟，容易揉搓形狀，同時散發綠色氣味，促進形成茶葉過程的良好香氣。綠茶的干燥分為盤式固定和滾筒固定。古毛茶茶原料主要采用傳統的鼓式固定機殺青，通過不同的加熱口來控制火力的不同，控制固定物的溫度，確保殺菌滲透，殺滅。
4.搓揉茶分為手工搓揉和機械揉搓。摩擦的目的是揉成條狀，為曬干頭發茶的外觀奠定基礎，同時破壞某些葉細胞，將茶汁擠壓并附著在葉子表面，這有利于水提取物在水中溶解形成茶湯。摩擦程度與羊毛茶的內在質量密切相關，直接導致水分提取物的水平。揉捏得非常好的茶葉具有快速脫水，濃湯和濃郁的香氣。但經過長時間的改造后，內部成分缺乏，容易導致茶湯變薄。
5，干燥和烘干是用太陽把摩擦后的高水分茶干燥的過程。通過干燥，蒸發水，固定質量;進一步傳播草氣，鞏固發展茶葉;利用自然光線干燥，保留殘余的酶活性，為后續轉化打下基礎。以上是云南大葉葉曬干綠茶的最初生產工藝，但我們熟知的普洱茶產品按加工工藝和品質特點分類，分為普洱茶和普洱茶。普洱茶工藝普洱茶綠茶工藝流程：太陽綠茶精制高壓釜成型干燥包裝普洱茶熟茶工藝：經過干燥，精制和包裝后的普洱茶茶葉包裝