苦，澀：苦是一種味道，澀味是一種感覺。這種苦味是由茶葉中茶堿的含量引起的。澀味是口腔中細小組織的表現。
回甘：指在口中轉化后產生甜味的過程。盛金：指臉頰，舌頭，舌頭底部，有一個連續流動的小氣泡。收斂性：品嘗茶后，舌頭周圍和嘴周圍出現的緊密性大多是澀味的表征。甘蕓，甜美：這是一個甜美甜美的表情。水：指茶湯帶給口腔的各種不同感覺，如滑，化，活，沙，厚，薄，有利可圖。分層：圖層指的是重疊的圖像，其次是第二根手指的順序。
指茶湯變化的口感和香味。嗓子韻：茶后，茶湯帶來咽喉的感覺，如甘，潤，干。完整：指茶湯豐滿，口感豐滿。
氣味：通過人工烘烤生產。這并不意味著難聞的氣味。它有一股火的味道。它會隨著時間的推移而老化，并且會揮發并轉化為產生其他氣味。水果酸味：茶湯具有咸味，如新鮮的酸味水果。
酸味：摩擦后不曬干，壓榨時含水量過高。水的氣味：儲存時產生，有腐爛的氣味。綠色口味：定影溫度不夠或時間不夠。在嚴重的情況下，會有綠茶的氣味。鎖喉：茶后，咽喉太干，吞咽困難，痙攣等不適，會讓人感到不安，煩躁不安等。茶葉氣：茶葉中有機鍺和多糖結合而成，可溶于水。老茶容易出現茶葉，經常出現打鼾，身體變暖，發燒和出汗。陳云：陳年老化所產生的香味往往在老陳年中有一定的陳年感。
香氣內斂：香氣不升，香在水中，心在那里，心不在。茶的分離：茶被帶入喉嚨。這不是茶的味道，而是水分。入口與茶湯入口相同，自然吞咽，無意識吞咽。酣暢淋漓：經過多年的老化，優秀的茶湯進入喉嚨，口腔清爽，牙齒清晰。
同地名泉：盛金境界最高境界，重點關注搭售角色。藥用香精：百年老茶的共同特點，藥用香精通常是老茶香氣的最高表達。