茶文化

普洱茶是如何定義的

  2018-06-13   作者:德翠嵐
如今,普洱茶汕頭村的純物質概念早已被廣大茶友所接受。從非普洱粉絲的角度來看,可能難以理解,班上有義烏,晶麥,冰島和希貴這樣的人能夠熟悉山區的小村莊。張璋的霸氣,義烏的甜美,以及靜脈的高香也成為茶友的共識。
同時,與純物質的概念混合也被純物質所拒絕。匹配似乎是實現大規模生產和產品均衡目標的唯一途徑,而且必須將其用作確保不會對純物質著迷的手段。純凈的成分和混合,是他們更好還是更窮?純茶是否真的是普洱茶的最高水平?在討論之前,有必要確定兩者的定義。所謂純物質,一定是在樹種,生長環境,植物管理,工藝等方面銜接,在喝同樣常見的茶的味道上可以稱之為純物質。在其他茶中,這個概念更容易區分。例如,臺灣茶葉純物質必須是無性繁殖的插條,同種,相對接近同一地區(海拔約100米),同一季節,當天約四小時采摘,同樣的茶葉掌握完成相同的過程。
但是,這個定義不適用于普洱茶。普洱茶主要是一種有性繁殖。由于親本基因的不同組合,每棵茶樹都會表現出不同的特征。
同時,茶樹本身容易發生基因突變,因此同一棵茶樹可能會產生不同的茶葉形狀和口味。就品種而言,不可能保證純凈材料所需的均勻性。普洱茶茶區遍布普洱,班納,臨沂,寶山四大茶區,可分茶區。每個茶區還包含一批汕頭村莊,如靜脈茶區。坂本,大平掌,邦博,翁吉翁,莽王等許多村莊。
云南特殊的地理氣象條件決定了環境分布和垂直高度在彼此非常接近的地區也有差異。這種環境差異將不可避免地導致茶葉質量的差異。即使在同一個山坡上,由于環境的差異,樹蔭陽光下的茶樹和斜坡頂部的斜坡也會產生不同的表現形式。即使是茶樹,在上部樹冠的黑暗側或下部的茶的品質也有差異。與其他地區的其他茶葉相比,云南茶葉生產過程的精煉過程和標準化程度更加廣泛。毛茶最初的制度主要是由茶農承擔,家庭間對工藝理解的掌握和方向的差異造成了毛茶品質和風格的差異。即使是同一個茶農,也不能保證每一壺茶都能保持均勻的質量。如果再加上時間尺度上的考慮,純材料的定義將更加困難。
早上采摘時,含水量高的新鮮葉子和下午混合的新鮮葉子,含水量相對較低,是純凈的材料嗎?同一片茶葉茶與春茶和秋茶混合在一起嗎?年齡相同的茶園是不同的?茶(大樹和小樹的混合物)可以混合在一起嗎?同一個茶區的采摘時間可以與前兩年相同嗎?普洱茶的純物質是不是能夠提出一個精確和可操作性?的定義。對純物質的絕對概念的任何定義都可以找到進一步的定義,使其不真實。在純粹純粹的材料耗盡到純粹的邏輯鏈中,最終只有一塊茶可以稱為純物質,這顯然不是實用的可操作性。由于純物質無法精確定義,為什么純物質的概念在今天的茶葉市場上流行?說到市場,純粹的材料在接受方面比消費者有天然的優勢。茶葉市場中的消費者和生產者之間總是存在強烈的信息不對稱。
相對簡單直接的概念更有可能被消費者接受。汕頭純材料更容易讓消費者初步形成簡單直觀的印象。在潛意識中,消費者總是對純潔的概念有天然的善意。當商家認為它是銷售商品的第一級認可時,就是利用這種潛意識的好感

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