茶是茶的靈魂，茶也是判斷茶葉品質的重要標準之一。一些高級茶友可以通過聞茶和知道如何選擇他們喜歡的茶來判斷茶是好還是壞。他們是如何做到的呢？你聞到哪里？首先，干茶。
一般來說，好茶的干茶特別引人注目。茶的質量越高，香氣越獨特和明顯。如果你聞到綠色氣體和辛辣氣體，那么它們大多數都是壞茶。二，杯蓋香。將水沖入碗中3至5秒后，拿起蓋子，首先聞聞蓋子的中心，然后蓋住蓋子的邊緣。不同的茶具有不同的香味，并且在釀造后可以在不同的時間覆蓋。
三，落水香。有些茶葉從蓋子上可能聞不到氣味，但在入口處會有口感的香氣。當然，像香爐一樣，溫度下降，香味也在變化。
第四，杯子的底部。當茶完成后，倒出葉子的底部，感受杯底的香氣。此時，碗的溫度不高。如果仍然有濃郁的香氣，這款茶應該在香氣質量上更勝一籌。你有什么味道？首先，熱嗅探。
熱杯后，它開始釀造，湯后，他聞到杯蓋上的香氣，感受熱湯中的熱水。此時，從茶湯中飄出的香氣仍然充滿了沸騰的水汽。茶的香氣高或低。在這個時候，我們已經站得很高。但是，當我們聞到鼻腔時，它主要是一種熱量。我們只能判斷茶是否有味道或氣味，即判斷茶。它是純凈的嗎？其次，溫聞嗅。不同的茶有不同的口味。
一些茶有自己獨特的口味。但是，大多數茶葉不具有相同的香氣，或者它們可以混合，或者可以輪流改變。這些都是茶香料。豐富。當然，總體而言，典型茶的氣味表現總是相同的，改變茶的味道是非常罕見的。
再次，冷嗅。茶完成后，你可能不會忘記茶的味道。此時，杯中或杯中的氣味是冷的氣味，可以判斷這種茶的香氣是否持久。一些茶香但不持久。茶香味消失了。一些茶有香味，茶的風味依然存在。即使你沒有茶，也可以聞到強烈或淡淡的香味，也就是平常說的掛上一杯香。最后，值得注意的是。聞香的最佳時間是2到3秒。如果你聞茶太短，你不會對香氣感到足夠。但是，如果你花費太多時間，你會有嗅覺疲勞并失去敏感度。 3.茶從哪里來？其中一個原因：品種不同品種的茶具有不同品種的香，品種香很難用言語來形容，通常用來形容茶葉的香氣的話，如果你沒有喝足夠的茶是很難感受到的。原因：由于太陽輻射強度，日照時間長短，茶園的方向，溫度，降雨量，物理和生理等因素的影響，不同地區種植的茶葉品種在不同的地區種植。土壤的化學性質，施肥類型和周圍的生態環境。會產生不同的香氣來源。原因如下：對于單一季節單一來源的單一品種，所含的香氣成分將與季節性氣候不同。在更加潮濕和短暫的陽光下，香氣更加清新優雅。原因4：加工制造和加工是決定茶葉香氣的最重要因素。生產當天的天氣是制造高檔產品的先決條件。茶的成熟度，采茶時間，茶葉采摘比例以及茶葉生產者的操作方式都決定了茶的香氣。