購買茶葉不是一件容易的事。要喝好茶，你需要掌握很多知識，例如各種茶的水平，價格和價格，以及茶葉的評估和測試方法。茶的品質主要與色，香，味，形四個方面有區別。
然而，對于普通的飲茶者來說，購買茶葉時，一般只能看干茶的形狀和顏色，聞干茶葉，可以判斷茶葉。質量更加困難。以下是對干茶鑒別方法的簡要說明。干茶的外觀主要基于五個方面：壓痛，繩索，顏色，碎屑和透明度。 1.柔軟度：柔軟度是決定質量的基本因素。所謂的干燥外觀，濕潤的底部，是指壓痛。
具有良好嫩度的茶容易符合茶的外觀要求（如龍井的光，扁平，扁平，直）。此外，它也可以從茶葉的存在或不存在中識別。幼苗良好，白色顯露，表明嫩度好，做工好。
如果原材料的嫩度差，做工不好，茶條沒有正面的幼苗和虛無。但是，壓痛不能僅由頭發的多少來判斷，因為各種茶的具體要求是不一樣的，比如優秀的時風龍井是沒有頭發的身體。而且，頭發很容易偽造，并且需要做大量的手工工作。嫩芽的嫩度由多根毛來判斷，只適用于毛峰，毛尖，銀and等多毛茶。這里需要提到的是，嫩嫩的新鮮葉子也種植了芽和葉。
單側采摘芽的做法是不恰當的。由于芽體不完善，其內容不全面，特別是葉綠素含量很低。因此，為了追求溫柔，你不應該只用花蕾來做茶。 2.電纜：電纜是具有一定形狀和規格的各類茶葉，如炒條，圓茶珠，龍井平，紅茶碎粒等。一般長茶條，看緊，直，瘦，圓平，輕;圓茶看顆粒有彈性，均勻，輕重，空實;看到平滑的茶水平和符合規格。一般來說，緊繩，重體質，圓形（扁平茶除外）直，說明原料嫩，做工好，質量好;如果形狀松散，扁平（扁平茶除外），破碎，冒煙，焦炭味道表明原料陳舊，做工差，質量差。以杭州綠茶條標準為例：一，二，三，四，五，六類，細緊，緊，緊，松，可見，緊，堅實，是馮苗在。 3.顏色：茶葉的顏色與原料和加工工藝的壓實密切相關。
各種茶葉都有一定的色澤要求，如紅茶黑油，綠茶綠茶，烏龍茶綠茶，黑茶黑油等。然而，無論什么樣的茶，好的茶需要色澤均勻，光澤鮮艷，油性和活潑，如果顏色不一樣，色調不同，暗淡和暗淡，說明生料和舊料不同，做工差，質量差。茶的顏色也與茶樹的起源和季節密切相關。如高山綠茶，顏色為綠色微黃，清爽明亮;低茶花或普通茶色深綠色光。在制作茶葉的過程中，由于技術不當，往往會使顏色發生變化。
購買茶葉時，應根據購買的具體茶葉來判斷。例如，最好的時風龍井龍井，其明茗茶不是綠色的，但是有一種天然的棕色和明亮的黃色。這是時風龍井的一大特色，與其他龍井的色彩差異很大。由于時風龍井以高價出售，茶農將創造這種顏色來冒充時風龍井。該方法是在煎茶過程中稍微炒一下黃葉。真假之間的區別在于，真正的獅子峰是修飾整齊，淡黃色，綠色和茶味的。假獅子峰是松散的，空的，粗糙的，黃色的，和香味的大豆味。沒有多少比較就不容易判斷。然而，一旦醞釀，差異非常明顯。過火的假獅子峰完全沒有龍井應有的芳香。 4.整體粉碎：整個粉碎是茶的外觀和粉碎程度。平衡它是更好的