說到茶多酚，大概所有熱愛茶的人都很熟悉。茶多酚及其衍生物作為茶葉的重要成分，對茶葉的色澤，香氣和質地的形成具有重要影響。那么，如果茶多酚的含量高，這意味著茶產品的質量是優秀的？根據施坤木的標準，任何一種茶葉產品都可以滿足基本的安全生產線，不含化肥，農藥殘留和生長激素。
看看飲茶者的偏好和負擔能力。故意強調茶多酚并不意味著已經商業化的茶多酚提取物是世界上最好的茶產品？簡單的邏輯推導顯示了這個論證的荒謬性。從品嘗的角度來看，一杯好茶必須是品味，身體和氣體的完美結合;與原材料，工藝，儲存和釀造相結合;這是包含物質的各種類型，含量和比例的完美協調。對任何單一環節的故意強調和突出都是不明智的。云南普洱茶的原料本來比綠茶和烏龍茶中的中小葉種豐富。茶多酚在茶產品后期改造中也起著重要作用。
但是，如果茶多酚被用作茶的標準，是否意味著其他茶不是好茶？在經典的普洱平臺之前，“什么是齊？”