在湖南省安化縣江南地區建立了2000余種紅茶茶葉品種之一。這是安化的傳統茶。它是按照每一卷茶的凈含量來命名的，相當于舊秤的千分之二百。
外觀的琺瑯被包裝成格子狀，因此也被稱為花卷茶。選用安徽云臺山野生大葉茶優質紅茶原料和古樸的加工方法，使其具有特殊的飲用價值。安化錢潮的兒茶素和黃烷醇的氧化產物被氧化。該物質是一種復雜的生理活性物質，對人體健康有很大的好處，如增強人體血管壁韌性，抑制動脈硬化，具有類似維生素P的功能，抑制不飽和脂肪酸的過氧化能力酸在人體內。 5?10倍，能延緩衰老，有利于維生素C的吸收，從而防止硝基化合物如亞硝酸銨等致癌物質在人體新陳代謝中積聚的形成。喝兩千茶可以感受到滿茶的味道，口感甘甜醇厚，清爽，解膩，促進血液循環，有助消化，對緩解腹脹，腹瀉有明顯效果。
它具有抑制肥胖的功能，因此數千種茶受到國內外消費者的青睞。千二茶主要用于以下四個方面：清脂，清胃，清血管，清毒。 1，清脂，減脂茶多酚及其氧化產物能溶解脂肪，促進脂質排出;還可以激活蛋白激酶，加速脂肪分解，減少體內脂肪含量。
所以，安化紅茶被韓國人稱為減肥茶，日本人稱之為美容茶;臺灣人稱它為小時茶。 2，清胃，助消化茶富含膳食纖維，具有調理胃，清胃的功能;并參與益生菌，可以改善腸道微生物環境，幫助消化。中國民眾用老紅茶來治療腹脹，痢疾和消化不良。 3，清除血管，倒三高茶富含茶黃素，可軟化血管，有效清除血管壁中的動脈粥樣硬化物質，稱為心血管清道夫;茶氨酸可有效抑制血壓升高，黃酮類物質可使血管壁松弛，增加血管有效直徑，降低血壓;茶多糖具有與胰島素相似的效果并降低血糖含量;多酚及其氧化產物能溶解脂肪，促進脂質物質在血管中的排泄，降低血液中膽固醇的含量。 4.清除毒素，肝腎和茶中益生菌和多酚氧化物，兒茶素等化合物的獨特功能因子，參與人體新陳代謝，人體具有特殊的凈化功能，吸收人體內的有毒物質，從體內排出體外并可深入解毒;它們還對病原體具有抑制作用并保護肝臟和腎臟。