今天，我們與大家討論普洱茶的問題，這可能沒有被大家注意到，但其實非常重要。今年并不是指存儲了多少年，而是指它被挑選和處理的年份。如果我們玩葡萄酒，那一年是一個非常重要的考慮因素。
今年的氣候是沉悶的一年還是一個美好的一年，在葡萄酒市場扮演著舉足輕重的角色。這酒是獨一無二的嗎？當然不是！只要它是一種植物，就存在這個問題。如果你問水果種植者，沒有人不知道真相。雖然農藥和化肥在一定程度上可以彌補，但仍有很大的影響。而我們的老樹茶不需要農藥和肥料，更重要。換句話說，奧斯卡有年，年，小年和災難。
普洱茶為什么不提這件事？一方面，真正細致的品味體系尚未確立，普洱茶市場尚處于起步階段。另一方面，目前中國人在做事方面沒有長期考慮。有幾個茶商真正建立了一個葡萄品種。
許多大商人每年都生產同樣的茶，但是因為它們都是混合的，所以沒有提到控制的價值。雖然氣手堂開始有點遲，但每走一步都會是個好主意。它將在未來提供一些有價值的信息。在討論這一年，我們首先要區分和討論產出或質量。這兩個是不一致的，很多時候是相反的。
從消費者的角度來看，我們更關心的無疑是質量。葡萄酒從品嘗的角度談論葡萄酒。這也意味著質量。我們也在這篇文章中說這篇文章。為什么不同年份的不同質量？當然，氣候是一個主要原因。每年的氣候都不一樣。我們可能還沒有看到普洱茶產區氣候變化較長時間。我的感覺仍然很明顯。
特別是近年來的天氣數據已經過檢查。普洱茶產區不樂觀。榕樹問題的變化更加明顯。降水減少，氣溫上升是大勢所趨。這與原始森林中橡膠森林的廣泛燃燒有關，也與大規模氣候變化有關。
普洱和臨沂比較好，但總體看來并不樂觀。相對而言，高黎貢西部的騰沖和云南東南部的文山氣候較好。當然，個人感受并不一定準確。這應該基于氣象數據。這些數據也成為我們選茶的重要考慮因素。氣候對茶沒有影響。當然有一些。當地人也很清楚。你為什么要聚在一起？當然，以前的布局考慮以及后續因素等等。我們不會談論具體問題并避免爭議。最根本的是回到品嘗。這是一個很大的趨勢，所以我說現在喝茶已經很早了。當我們談論這一年時，我們必須回到一些特定的參數。最重要的因素是溫度，降水量，光照和濕度。這些因素每年都會有所不同，因此質量必須不同。不同茶區的適宜條件范圍并不相同。這篇文章也不是一篇科學論文。我們只從實踐的角度談一些對每個人都有幫助的經驗。溫度的影響絕對是決定性的，但有兩個概念需要區分。一個是采茶季節的溫度，另一個是從休眠前期到發芽的溫度，后者科學地使用積溫的概念，即溫度累計值。我們說積溫在適當的范圍內較高，這對生產有積極的影響，但是極端的氣候條件是不利的。這應該在輸出方面加以說明。如果我們想要了解質量，我們也必須知道一個叫做逆境壓力的科學概念。調用逆境壓力意味著遇到困難的威脅。例如，在今年初春極端寒冷的天氣下，茶樹經過了測試，質量有所提高。古人說這不是寒冷和骨頭的問題。你是否說這個理論有科學依據？普洱茶場沒有人研究過這個，但在烏龍茶領域，曹盼榮等人都是這方面的專家。他們的研究發現，不利的壓力，如中等體溫過低，可以顯著增加單個團塊的香氣。你也不要說低溫的壓力，也就是說，昆蟲咬這種壓力，也可能有很大的我