老楊接觸的最早的茶是普洱熟茶和六寶茶。他逐漸接觸到湖北趙立橋的安化紅茶，雅安藏茶，枸杞茶和老藍磚。老楊來喝黑茶也是九年，而紅茶老楊只喝了一杯枸杞茶。
然而，這種獨特的味道很長時間難以忘懷。這是在祁門紅茶故鄉生產的茶。 。茶是后發酵的壓制茶。它介于紅茶和綠茶之間。茶是一種著名的茶，一般分類為深茶。
始建于明末清初，位于安徽省祁門縣西南部的查萬和魯西;它在抗日戰爭中停止生產，并在20世紀80年代恢復生產。成品繩索結實而均勻，帶有深棕色油，檳榔和桉樹葉香味。湯濃郁醇厚，清爽醇厚，味道甜美。
國內銷售港粵，出口東南亞國家。安茶不僅是一種很好的飲料，而且也被認為是一種好藥。嶺南中醫診所以此茶為指導，稱盛茶。一種叫做軟茶的民間茶。安茶的生產很特別。
原料根據采摘時間進行分級，從初芽，貢品，毛尖，一級，二級，一般在清明到谷余期間，莖干和葉片在生產過程中干燥枯萎。之后，稍微磨一下，使毛茸。那年8月以后，最好使用白露，蒸熟，夜露等，然后擠入竹筐放入烤箱。干燥，使其凝結成橢圓形塊狀，即根據竹筏容量的形狀。一般來說，茶是新鮮和昂貴的，除了安茶使用陳偉貴，越好越好?？梢凿N售的安全茶必須保存三年以上。只有這樣，我們才能退燒，茶溫和，味澀，除邪，避暑，滋潤，充分發揮茶的功效。安茶的好處是一句話的好處。
這并不老，溫和，陳不壞。茶越純凈，它就越純凈。在安茶茶葉生產的十四道工序中，前四道工序是：鋪綠，定綠，揉搓，烘干，揉搓和烘烤綠茶;中間四個：篩選，風選，揀選和混合，以及紅茶篩和打架;背后有六種：高火，夜露，蒸，掛，架干燥，玩耍，蒸紅茶和壓紅茶。由于安安茶獨特的制造工藝，安安茶所屬的茶類一直備受爭議。綠茶，綠茶和紅茶由專家和茶人支持。
老楊以個人品嘗為基礎進行評判。陳華五歲的安茶同年同六寶茶農的茶相似。然而，安茶湯更紅，香氣更清新，口感更醇厚。因此，老楊傾向于把安茶歸類為紅茶。 Ancha的總產量很小，重新生產的時間很短。它屬于少數茶，不被大多數茶愛好者認可。如果您對茶感興趣，您可以找到安茶，感受安茶的魅力。