普洱熟茶后，最好喝幾年。是什么原因？高級茶人士說，發酵餃子的本質就是酶和微生物的氧化還原作用。在發酵過程中，普洱茶堆中的溫度一般在50°C至65°C之間。
普洱茶處于這樣的溫度條件下，其中酶和微生物交替發生一系列茶葉內容物的分解。在轉化和合成反應中，根據發酵程度，苜蓿堆的發酵時間從低到高增加。傳統的苜蓿草堆發酵時間成熟約10天，成熟期約70天。微生物和酶的氧化反應會繼續釋放熱量，因此發酵堆將避免大量的熱量損失，并且由于這種熱量的持續積累，溫度將繼續增加;和茶作為微生物和酶氧化反應的反應產物。熱量最直接的載體，此時煮熟的茶的性質自然趨于熱和干燥。同時，發酵程度越高，反應越徹底，茶葉熟化越成熟，這就是高發酵熟茶慢慢消散的原因。
新鮮煮熟的茶在服務時會產生熱感，這在正常的糯米發酵過程中是不可避免的。只要儲存足夠的時間，新鮮熟茶的感覺就可以消散。在特定的環境下，我們可以合理地喝下熱茶和茶。
例如，在寒冷的冬天，更適合喝熟茶;茶可以起到良好的溫胃和胃的作用;如果在寒冷的冬天，再加上脾胃虛寒，那煮熟的茶是飲用的絕佳選擇。普洱熟茶在餃子完成后一年內常常暴露在餃子過程的刺激性氣氛中。茶比較熱，味道也有雜味或糯味。因此，在初始品嘗時容易變熱。感覺，或亮起的癥狀。
因此，最好將普洱煮熟的茶儲存一段時間，然后開始品嘗。這樣不僅可以防止新煮熟的茶產生，而且茶也是干熱的，飲用時會產生感覺。它可以消除發酵過程中產生的糯米的氣味。經過幾年的熟茶后，熱感和糯味逐漸分散。茶湯醇厚，茶溫和。如果一位茶友想喝新鮮煮熟的茶，但也想避免熱的感覺，他們只能排在第二位。選擇發酵度低的熟茶時，低發酵熟茶的發熱量相對較低，但味道自然不可避免地淺且不夠圓潤。對于新鮮熟茶，如果可以儲存一段時間，不但可以降低熟茶的刺激性，還可以提高熟茶的口感，使得在品嘗過程中不容易使人感到不舒服干燥。
為了溫暖和芬芳的普洱熟茶湯，為什么不呢？