今天的普洱茶幾乎都是大葉茶，而小葉茶的最大特點就是葉子之間的差異。通常，根據茶樹型成熟葉片的大小來區分大，中，小葉茶樹。計算公式：葉面積=葉長0.7，按此公式計算，放：葉面積60平方厘米，被稱為茶樹大葉種;葉面積40?60平方厘米，稱茶樹大葉種;葉面積20?40平方厘米，稱中葉茶樹;葉面積20平方厘米，稱茶葉小葉種。
小葉小而脆，葉狀層厚。葉狀角質層厚2?4μm，葉片革質層也較薄，中間小葉的角質層厚度為4?8m。 。大葉柵組織通常只有1層，陰影下會增加;葉片中有大葉細胞的葉綠體較多，有60?100張，光合速率較高，細胞組織較疏松，氣孔大而背葉細，葉色有黃綠色，葉片長而尖，莖和節間長，數量多單位葉面積氣孔較少，氣孔保衛細胞較大，蒸騰速率較快。小葉種子細胞中葉綠體較少，有20-40片，光合速率較低，氣孔較多，葉片氣孔較密，葉片顏色較深，葉尖較鈍。據嚴學成研究，大葉茶葉的氣孔密度約為100片